콩밥은 미리 콩을 불려야하는건가요?

콩밥을 하면 콩이 너무 딱딱해서 먹기가 불편하던데 콩밥을 할땐 콩을 미리 물에 불려서 해야하는 건가요? 콩은 물에 얼마정도 불려야 되나요?