우리나라에서 요즘 꿩요리나 칠면조요리가 외면되고 있는 이유가 있을까요?
꿩은 예전 사냥을 많이 할 때에는 식용으로 많이 활용된 것으로 알고 있고
서양에서는 기념일에 칠면조 요리를 내어놓는 다는데
요즘 우리나라에서는 닭과 오리에 비해 많이 뒷전에 밀려 있는 것 같습니다.
꿩이나 칠면조가 우리나라에서 대중적이지 않은 이유가 무엇 때문일까요?
우리나라에서 대량으로 사육하기 힘들어서?
맛이 우리 현대인 입맛에는 안맞아서?
손질하기가 힘들어서?
그외 어떤 이유 때문일까요?
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