선어회로 먹기에 적당한 생선에는 어떤 생선이 있을까요?

활어회와 달리, 선어회는 나름의 다른 맛이 있는 것 같습니다. 선어회로 먹기에, 가장 좋은 생선에는 어떤 생선이 있는지 궁금합니다.