꽃게를 깨끗하게 손질하는 방법에 대해서

꽃게를 깨끗하게 손질하는 방법은 무엇인가요? 그리고 꽂게를 이용한 요리 종류와 레시피도 같이 알려주시면 감사하겠습니다...