코인이 만들어지는 원리는 뭔가요?

비트코인이나 이더리움이나 어떻게 만들어지고 생산이 되는건지? 암호화 화폐라고 하는데 무슨 원리로 암호화되고 화폐가 되는 건지 궁금합니다!