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섬진강에서 많이 자라는 재첩은 크기가 작지만 쫄깃한 식감에 재첩회무침과 재첩국이 유명한데, 재첩이 섬진강에서만 자라는 특산물인가요?
재첩하면 우리나라 남쪽에 있는 섬진강에서 많이 자라고 관련 재첩회, 재첩초무침, 재첩국등이 유명한데
재첩으로 만드는 음식은 우리몸에 어떻게 좋으며, 재첩은 섬진강변에서만 자라는 특산물인지 궁금합니다.
3개의 답변이 있어요!
주로 섬진강 중하류 지역에서 채취하는데 전남 광양, 경남 하동군 의 재첩이 유명 합니다.
유명세는 하동 재첩이 좀 더 높은데 섬진강 자체가 광양, 하동군 의 경계라서, 같은 섬진강 재첩을 이쪽 어민이 채취해서 판매하면 광양 재첩, 저쪽 어민이 채취해서 판매하면 하동 재첩이 되는거라 차이는 없 습니다.
새만금 방조제 내부도 담수화가 되면서 크고 질좋은 재첩이 많이 채취되고 있 습니다.재첩이 섬진강 하면 떠오르는 대표적인 식재료이지만 꼭 섬진강에서만 자라는 것은 아닙니다.
우리나라의 남부 지방어 하천 하구에 서식합니닺
섬진강하구 뿐 아니라 낙동강하구에서도 잡힙니다.
재첩에는 타우넌, 칼슘, 인, 비타민 B군, 단백질, 미네랄이 풍부합니다.
재첩은 섬진강에서만 자라는 건 압니다.
과거에는 전국어디에서든 강가에서 흔하게 잡혔습니다.
주로 모래밑에서 서식하는 제첩은 많은 강의 모래를 채취하면서 감소하기 시작하였고
지금은 주로 섬진강에서 서식하지만 다른 지역에서도 일부 여전히 서식은 하고 있습니다.