인덕션 사용할때 철종류의 냄비를 사용하는데 꼭 평평한 냄비를 써야지 문제가 안된다는데...이게 자기장과 연관되었다는데 어떤것떄문에 문제가 되는 건가요??

Question

인덕션 사용할때 철종류의 냄비를 사용하는데 꼭 평평한 냄비를 써야지 문제가 안된다는데...이게 자기장과 연관되었다는데 어떤것떄문에 문제가 되는 건가요??

Answer 1

안녕하세요. 설효훈 전문가입니다. 이덕션에 사용되는 냄비는 대부분 철 소재로 인덕션 커일에 전류가 흐르면 자기장이 생성되면서 그 자기장에 의해서 철에 전자기 유도가 발생되면서 와전류로 열이 발생됩니다. 그런데 냄비가 울퉁불퉁하면 그 자기장에 의해서 전자기 유도가 불규칙으로 되면서 열자달도 비효율적이고 또 어디는 열이 전달되고 어디는 안되면서 냄비가 소리가 나고 움직이게 되고 또 인덕션도 냄비릉 놓는 것도 냄비가 닿는부분만 작동되면서 고장이 날수 있습니다. 그래서 평평한 냄비를 사용해야합니다. 

Answer 2

안녕하세요. 박재화 전문가입니다.

인덕션에는 코일이 만든 교류 자기장이 냄비 바닥에 유도 전류를 만듭니다. 그 전류가 금속의 저항에서 열로 바뀌면서 가열이 되는 것이기 때문에 냄비 바닥이 매우 중요하게되죠.

바닥이 만약 평평하지 않다면? 자기장이 잘 결함되지 않게 되겠죠. 인덕션 상판이랑 냄비 사이사이 간격이 들쭉날쭉 할테니까요. 그래서 유도 전류도 약해지고 효율이 떨어지게 됩니다. 일부만 닿아도 특정 부분만 전류와 열이 몰려서 국부적인 가열이 일어날 수도 있습니다.

그래서 될 수 있으면 인덕션을 사용하실 때는 평평한 그리고 자성이 있는 재질을 활용하는 것이 중요합니다.

Answer 3

안녕하세요. 조규현 전문가입니다. 인덕션은 자기장을 이용하여 철제 냄비를 가열하는데, 이를 위해서는 냄비 바닥과 인덕션 커버 사이의 간격이 적어야 합니다. 평평한 냄비는 균일하게 가열되지만 울퉁불퉁한 냄비는 자기장이 제대로 감싸지 못해 효율적으로 열을 발생시키지 못하거나 불균등하게 가열될 수 있습니다.

Answer 4

안녕하세요. 김상엽 전문가입니다.

인덕션은 자기장을 이용해 냄비 바닥에 소용돌이 전류를 일으켜 열을 냅니다. 바닥이 평평해야 상판의 코일과 밀착되어 자기장이 손실 없이 전달되며, 불균일하게 가열되어 센서가 오작동하거나 상판이 깨지는 것을 방지합니다.
이상 전기쟁이였습니다. 더 궁금하신 부분은 댓글로 남겨주세요~!

Answer 5

안녕하세요. 김재훈 전문가입니다.

인덕션은 코일이 만든 교류 자기장으로 냄비 바닥에 와전류 히스테리스 손실을 일으켜 가열하는데 바닥이 평평해야 자기장이 균일하게 결합됩니다 바닥이 휘었거나 울퉁불퉁하면 접촉 면적이 줄어 가열이 불균일해지고 일부만 과열되거나 효율이 크게 떨어집니다 이 때문에 소음 진동 과열 보호 동작이 생길 수 있어 평평한 철계열 냄비를 사용해야 하는 겁니다

Answer 6

안녕하세요. 박형진 전문가입니다.

인덕션은 전자기유도현상으로 인덕션의 코일이 냄비바닥으로 자기장이 전달되면서 물을 끓이는데 바닥이 평평하지 않는다면 열이 골고루 퍼지지 않기 때문에 음식이 제대로 익지 않을 수 있습니다.

이 때문에 열이 잘 전달될 수 있도록 평평한 바닥이 효율적입니다.

참고 부탁드려요~