튀김기름 보관법, 후에 사용법은??

Question

약과 만들건데 튀기고 난 뒤에 기름은 공기와 안 닿게 뚜껑 닫아서 보관 하고 그냥 뭐 계란후라이 할 때 사용해도 괜찮을까요??????

Answer 1

일단 튀기고 난 후에 찌꺼기들을 다 건져주시고 따로 밀폐해서 보관후 사용하시면 됩니다. 허나 사용했던 기름이라서 되도록 빨리 사용하시고 그게 어렵다면 기름응고제 등으로 굳혀서 버리시면 됩니다.

Answer 2

그렇게 사용하시면 됩니다

다만 튀긴 후 찌꺼기가 남아 있을 수 있으니 한번 거르신 뒤 사용하시는게 좋습니다

사용기한은 가급적 소비하는게 좋습니다

Answer 3

약과 만든 시간과 보관시간이 얼마나 걸렸는지 모르겠지만, 짧은 시간이 아니라면 기름을 버리고 새로 하시는것을 추천드립니다..