완주의 대표적인 향토 음식 중 하나는 콩으로 만든 음식인데 그래서 순두부나 콩국수 등이 유명 한 듯 합니다. 완주 콩은 예로부터 그 품질이 유명한데 이 콩으로 만든 콩국수는 고소하고 담백한 맛이 좋다고 합니다. 완주 콩은 타 지역 콩에 비해 단백질 함량이 평균 15% 높으며, 이소플라본과 같은 기능성 성분 또한 풍부하게 함유하다는 보고가 나온 적도 있다고 합니다.
완주 돼지불고기는 완주를 대표하는 음식으로 꼭 한번 먹어보라고 권유하고 있으며 전라도식 양념이 진하고 달면서 짭짤한 맛을 제공하며 춫불이나 철판에 굽는 스타일 음식입니다. 완주 흑돼지와 생돼지고기도 질이 좋고 양념보다 고기 자체 맛 강조하면서 안정적 맛을 제공합니다. 한정식과 백반은 완주 전라도식 밥상으로 반찬 가짓수도 많고 젓갈이나 나물은 완주 특유 맛을 느낄 수 있습니다.
전라북도 완주에 유명한 음식으로는 순두부가 있습니다. 완주 소양면 일대에서 유명한 순두부 요리인 완주순두부/화심순두부가 있는데 부드럽고 고소한순두부찌개, 두부돈까스 등 두부 전문 메뉴가 여행객 사이에서 입소문이 났습니다. 완주 곶감은 지역 특산물로 유명하고 간식, 선물용으로 좋습니다.