댐은 어떻게 해서 홍수를 방지하는 건가요?

댐같은 경우는 물을 담아둠으로써 나중에 한번에 방류하게 되면 오히려 홍수가 나게 되는 것 아닌가요? 댐이 홍수를 막을 수 있다는 이유가 뭔가요?