콤부차는 무엇으로 만드는 차인지요?
요즘 마트마다 콤부차를 판매하는곳이 많은데 콤부차란 무엇이며 효능은 무엇이 있나요 그리고 왜 사람들이 콤부차를 마시는지 궁금합니다
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3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 그리운재칼223입니다.
콤부차는 홍차나 녹차를 발효시켜서 만든 식초와 같은 음료입니다.
참고로 홍차는 녹차를 발효시킨것이 아니라 산화시킨것입니다.
안녕하세요. 고귀한텐렉197입니다.
박테리아, 효모 및 설탕을 홍차나 녹차에 첨가한 다음 일주일 이상 발효시켜 만든다. 이 과정에서 박테리아와 효모가 액체 표면에 버섯 모양의 막을 형성하므로 콤부차는 '버섯차'라고도 부른다. 발효과정에서 탄산 가스를 생성한다.
안녕하세요. 정겨운라마카크256입니다.
콤부차는 설탕을 넣은 홍차나 녹차에 여러 효모 세포와 미생물로 구성된 박테리아 유익균을 첨가해 발효시킨 음료로 콤부차를 만들 때 들어가는 유익균이 장내 유해균 증식을 억제해 면역 증강,변비 해결, 소화 기능 촉진에 도움을 주고, 콤부차에 들어있는 글루콘산은 체내 독성물질을 신장으로 내보내서 해독 작용에 도움을 준다고 합니다.
또한 간 보호에도 좋은데, 2001년 인도 생리학 및 국방 연구소는 동물실험을 통해 콤부차가 간 보호에 좋다는 것을 밝혔고, 콤부차에 들어있는 폴리페놀 성분은 활성산소를 제거해 노화를 방지한다고 합니다.
