물의 초기 온도가 낮을수록 얼음이 되는 시간이 더 빨라집니다. 예를 들어 찬물이 차가운 물보다 더 빨리 얼음이 됩니다.적은 양의 물이 많은 양의 물보다 더 빨리 얼음이 됩니다. 물의 부피가 작을수록 열 손실이 더 빨리 일어나기 때문입니다정지된 물이 흐르는 물보다 더 빨리 얼음이 됩니다. 정지된 물은 열 손실이 더 느리게 일어나기 때문입니다.
일반적으로 찬물 1컵 기준으로 주변 온도 0도 Celsius에서 약 2-3시간 정도면 얼음이 됩니다. 하지만 위와 같은 요인들에 따라 시간은 달라질 수 있습니다.