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밥 먹고 디저트는 언제 먹어도 될까요???
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.밥 먹고 디저트를 먹는다면, 식사 후 30분에서 1시간 정도 기다리는 것이 좋으며 이렇게 하면 혈당 급상승을 어느 정도 방지할 수 있습니다. 식후 혈당 관리에 신경 쓰신다면, 디저트는 식사와 함께 먹거나 식사 직후가 아니라 식사 후 일정 시간이 지난 후에 드시는 것이 도움이 될 수 있습니다.
건강관리 / 다이어트 식단
24.08.19
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라면에 식초를 넣고 끓였을때 어떤 효과가 있나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.라면에 식초를 넣으면 몇 가지 효과가 있을 수 있습니다.산도 조절: 식초가 라면의 국물에 산도를 더해 맛을 산뜻하게 하고, 기름기를 줄일 수 있습니다.소화 촉진: 식초는 소화를 돕는 효소를 자극할 수 있어 소화에 도움이 될 수 있습니다.맛의 변화를 줄 수 있음: 식초를 추가하면 국물의 맛이 새콤하게 변해 색다른 맛을 즐길 수 있습니다.식초를 너무 많이 넣으면 국물의 맛이 지나치게 시큼해질 수 있으니 적당량 사용하는 것이 좋습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.08.19
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화타식 숭늉에 대해서 무척 궁금한것이 있습니다
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.화타식 숭늉은 전통적인 방식으로 누룽지를 볶아 만든 음료이며 간단히 설명하자면누룽지 만들기: 밥을 지어 누룽지가 생기게 합니다.볶기: 누룽지를 분쇄한 후, 후라이팬에서 90% 정도 태울 때까지 볶습니다.우려내기: 볶은 가루를 커피처럼 물에 우려내서 마십니다.우려낸 가루는 일반적으로 재사용하지 않고 버리며 이는 추출된 성분이 더 이상 효용이 없거나 맛이 떨어지기 때문입니다. 직접 가루를 물에 넣어 먹는 것보다, 커피처럼 우려내어 마시는 방식이 맛과 영양소 추출에서 더 효과적일 수 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.08.19
5.0
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소스나 드레싱에 술이 가끔 원재료로 쓰이는 경우가 있는데 허용치가 몇%까지인가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.음식 소스나 드레싱에 사용되는 알코올의 허용치는 국가에 따라 다르나 일반적으로 요리 과정에서 대부분의 알코올이 증발되지만, 남은 알코올 함량에 대한 규제는 존재할 수 있습니다. 한국의 경우, 식품에 사용된 알코올이 1% 이하로 남아야 하는 규정이 있을 수 있습니다. 이는 주류의 성분이 아닌 경우를 염두에 두고 설정된 기준이나 알코올이 포함된 제품의 라벨에는 알코올 함량이 명시되어야 하며, 소비자는 이를 확인할 수 있습니다. 결론적으로, 소량의 알코올이 포함된 소스나 드레싱이 "술이 아닌 것"으로 판매될 수 있지만, 규제와 라벨링 기준을 준수해야 합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.08.19
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토마토를 갈아서 많이 먹었더니 오줌으로 나왔습니다
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.토마토를 많이 먹어서 소변에 토마토가 나오는 것은 일반적인 현상은 아닙니다. 이럴 경우에는 식사 후 소화되지 않은 음식의 조각이 소변에 섞일 수 있는 특정 상황일 수 있지만 소변에서 음식물이 보이는 것은 드물고, 만약 이런 일이 자주 발생하거나 다른 증상도 있다면, 소화 문제나 특정 건강 문제가 있을 수 있으니 의료 전문가와 상담하는 것이 좋습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.08.19
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날씨와 칼로리 소비량은 상관 관계가 있나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.날씨에 따른 칼로리 소비량은 여러 요인에 따라 달라지지만, 일반적으로 추운 날씨에서는 더 많은 칼로리를 소모할 수 있으며 이는 몸이 체온을 유지하기 위해 더 많은 에너지를 사용하기 때문입니다. 반면, 더운 날씨에서는 체온 조절을 위해 땀을 많이 흘리고, 탈수와 같은 문제가 발생할 수 있어 칼로리 소모가 더 크게 느껴질 수 있지만, 실제 소모량은 추운 날씨보다 크지 않을 수 있습니다. 즉, 추운 날씨에서의 운동이 칼로리 소모에 더 효과적일 수 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.08.19
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유아때 생긴 아토피는 어릴때 미리 치료가 가능한가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.유아기에 생긴 아토피는 조기 치료와 관리가 가능하며 아토피는 주로 피부에 영향을 미치며, 적절한 치료와 관리로 증상을 완화하고 장기적인 관리가 가능합니다.조기 치료 방법보습제 사용: 피부 건조를 방지하고 장기적으로 피부 장벽을 강화하는 데 도움을 줍니다.적절한 약물: 의사의 처방에 따라 스테로이드 연고나 면역억제제를 사용할 수 있습니다.피부 자극 회피: 자극적인 화학물질이나 알레르겐을 피하는 것이 중요합니다.알레르기 테스트: 특정 알레르겐에 대한 테스트를 통해 회피해야 할 요소를 파악합니다.조기 치료를 통해 증상을 효과적으로 관리하고 개선할 수 있으므로, 전문가와 상담하여 적절한 관리 계획을 세우는 것이 중요합니다.
건강관리 / 영유아·아동 식단
24.08.19
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요구르트는 하루에 하나씩마셔주면 좋나요??
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.하루에 요구르트 하나씩 마시는 것은 장 건강에 도움이 될 수 있으며 요구르트는 프로바이오틱스를 포함하고 있어 장내 유익균을 증가시키고 장 건강을 개선하는 데 도움이 됩니다. 하루에 하나씩 꾸준히 마시는 것이 좋으며, 필요에 따라 두 개도 괜찮지만 과도한 양은 피하는 것이 좋으며 개인의 상태에 맞춰 적절한 양을 조절하세요.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.08.19
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계절성 알레르기를 완화시키는 자연 요법은 어떤 것이 있나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.계절성 알레르기를 완화시키는 자연 요법으로는 다음과 같은 것들이 있습니다.지역 꿀 섭취: 지역에서 생산된 꿀을 매일 소량 섭취하면 알레르기 증상을 완화하는 데 도움이 될 수 있으며 이는 지역 꽃가루에 대한 면역을 강화하는 데 도움을 줄 수 있습니다.해조류: 해조류(예: 스피루리나)는 항염 효과가 있어 알레르기 증상을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.비타민 C: 비타민 C는 항산화제 역할을 하며 면역 시스템을 지원합니다. 오렌지, 키위, 브로콜리 등을 섭취하세요.프로바이오틱스: 장 건강을 개선하고 면역 반응을 조절하는 데 도움이 됩니다. 요거트나 발효 식품을 섭취하세요.소금 물로 코 세척: 생리식염수로 코를 세척하면 알레르겐과 점액을 제거하는 데 도움이 됩니다.따뜻한 차: 카모마일, 페퍼민트 같은 허브차는 항염 효과가 있어 증상 완화에 도움이 될 수 있습니다.실내 공기 정화: 공기 청정기 사용과 자주 청소를 통해 실내 알레르겐을 줄입니다.이 방법들은 알레르기 증상을 완화시키고 면역력을 높이는 데 도움이 될 수 있으며 개인의 체질에 맞는 방법을 찾아보세요.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.08.19
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글루텐 프리를 위한 맛있는 베이킹 레시피는 무엇인가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.글루텐 프리 베이킹에서 중요한 점은 글루텐이 없기 때문에 반죽의 구조와 식감을 다른 방법으로 만들어야 한다는 것이며 일반적으로 다음과 같은 점을 염두에 두어야 합니다다양한 밀가루 사용: 글루텐 프리 밀가루 블렌드를 사용하거나, 쌀가루, 아몬드 가루, 타피오카 가루 등 여러 종류의 밀가루를 혼합하여 사용합니다.바인더 사용: 글루텐이 없으므로 반죽이 제대로 붙지 않을 수 있으며 이때는 구아검, 잔탄 검, 또는 아마란스 가루와 같은 바인더를 추가합니다.수분 조절: 글루텐 프리 반죽은 일반적으로 더 건조하거나 더 수분을 필요로 하며 레시피에 따라 수분을 적절히 조절해야 합니다.굽는 시간과 온도 조절: 글루텐 프리 베이킹은 일반 밀가루를 사용할 때와 다를 수 있으므로 굽는 시간과 온도를 잘 조절해야 합니다.간단한 글루텐 프리 베이킹 레시피로는 글루텐 프리 초코칩 쿠키, 글루텐 프리 바나나 브레드, 글루텐 프리 브라우니 등이 있습니다.예를 들어, 글루텐 프리 초코칩 쿠키 레시피는 다음과 같습니다재료글루텐 프리 밀가루 블렌드 1컵아몬드 가루 1/2컵베이킹 소다 1/2작은술소금 1/4작은술무염 버터 1/2컵 (상온에서 부드럽게 한 것)설탕 1/2컵갈색 설탕 1/2컵바닐라 추출물 1작은술큰 계란 1개초코칩 1컵방법오븐을 180도(350도F)로 예열합니다.밀가루 블렌드, 아몬드 가루, 베이킹 소다, 소금을 한 그릇에 섞습니다.다른 그릇에서 버터, 설탕, 갈색 설탕을 크림화하며 바닐라 추출물과 계란을 추가하고 잘 섞습니다.마른 재료를 버터 혼합물에 조금씩 넣으면서 섞으며 마지막으로 초코칩을 넣고 섞습니다.반죽을 숟가락으로 떠서 베이킹 시트에 떨어뜨립니다.예열된 오븐에서 10~12분간 굽습니다. 가장자리가 황금색이 될 때까지 구우세요.
건강관리 / 다이어트 식단
24.08.19
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