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답변 내역

글루텐 프리 베이킹을 위한 기본 재료와 팁은 무엇인가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.글루텐 프리 베이킹을 위한 기본 재료와 팁은 다음과 같습니다.기본 재료글루텐 프리 밀가루 블렌드: 쌀가루, 감자전분, 타피오카 전분이 혼합된 밀가루 사용.결합제: 구아검 또는 잔탄검을 사용하여 반죽의 결합력과 질감 개선.단백질 원료: 아몬드 가루, 코코넛 가루 등.액체: 우유 또는 비유제품 대체제, 식물성 기름.팁과 방법밀가루 블렌드: 여러 밀가루를 혼합하여 사용해보세요. 상용 블렌드를 사용하거나 직접 혼합하여 조절 가능합니다.결합제 사용: 밀가루 1컵당 1/4~1/2 티스푼의 결합제를 사용하여 질감을 개선합니다.반죽의 질감: 적절한 액체와 결합제를 사용하여 반죽의 질감을 조절합니다.굽기 시간 조절: 오븐 온도와 시간을 약간 조절할 필요가 있으므로 중간에 확인하세요.식히기: 구운 후 충분히 식혀서 질감을 안정시킵니다.이러한 재료와 팁을 활용하면 맛있고 잘 구워지는 글루텐 프리 베이킹을 만들 수 있습니다.
건강관리 / 다이어트 식단
24.08.06
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매일 대변보는게 정상인가요? 남자기준이요
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.매일 대변을 보는 것이 꼭 정상이라는 법칙은 없으며 대변의 빈도는 개인차가 있으며, 남성뿐만 아니라 모든 성별에서 다양할 수 있습니다. 일반적으로는 다음과 같은 범위가 정상으로 간주됩니다.정상 범위: 1일 1회에서 3일에 1회까지 다양하므로 매일 대변을 보는 것도 정상일 수 있지만, 며칠 간격으로 보는 것도 정상일 수 있습니다.변화: 대변의 빈도와 형태는 식습관, 수분 섭취량, 스트레스, 운동 등 여러 요인에 따라 변동할 수 있습니다.결론적으로, 매일 대변을 보는 것이 정상일 수 있으며, 대변 빈도는 개인의 건강 상태와 생활 습관에 따라 달라질 수 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.08.06
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인간이 잠을 반드시 자야하는 이유는?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.잠은 인간의 건강과 생명 유지를 위해 필수적이며 잠을 꼭 자야 하는 이유와 관련된 주요 사항은 다음과 같습니다.왜 잠이 중요한가요?신체 회복: 수면 중에는 세포 복구와 면역 시스템 강화가 이루어집니다.뇌 기능: 기억력 강화, 학습 능력 향상, 감정 조절 등이 이루어집니다.신진대사 조절: 호르몬 균형을 유지하고, 대사 과정을 조절합니다.정신 건강: 수면 부족은 우울증, 불안 등 정신 건강 문제를 유발할 수 있습니다.잠을 안 자면 어떻게 되나요?단기 효과: 피로, 집중력 감소, 기분 변화, 면역력 저하.장기 효과: 만성 질병 위험 증가(심장병, 당뇨 등), 심각한 정신 건강 문제, 심리적 및 신체적 기능 저하.죽을 수도 있나요?극단적 사례: 수면 부족이 심각할 경우, 건강에 치명적인 영향을 미칠 수 있으며 잠을 전혀 안 자면 건강이 급격히 악화될 수 있지만, 극단적인 사례는 매우 드뭅니다.최장 잠 안 잔 기록기록: 역사적으로 가장 오래 잠을 안 잔 기록은 약 11일(264시간)이며 이 실험은 주로 연구 목적으로 진행되었으며, 건강에 심각한 영향을 미쳤습니다.결론적으로, 잠은 신체와 정신 건강을 유지하는 데 필수적이며, 수면 부족은 심각한 건강 문제를 유발할 수 있으므로 적절한 수면을 취하는 것이 장기적인 건강과 효율적인 삶을 위해 매우 중요합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.08.06
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평소 아픈곳 없이 잘지내다가도 몸에 이상이 생긴 것 같은 느낌
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.염증 수치를 관리하고 건강을 유지하기 위한 방법은 다음과 같습니다식이요법항염증 식품 섭취:과일과 채소: 블루베리, 시금치, 브로콜리 등오메가-3 지방산: 연어, 아마씨, 호두 등견과류와 씨앗: 아몬드, 치아씨드 등가공식품과 설탕 줄이기: 가공식품, 설탕, 트랜스지방 등 염증을 유발할 수 있는 식품을 줄입니다.건강한 지방 섭취: 올리브유, 아보카도 등 건강한 지방을 사용합니다.생활 습관규칙적인 운동: 적당한 유산소 운동과 근력 운동을 통해 염증을 줄입니다.스트레스 관리: 요가, 명상, 심호흡 등으로 스트레스를 줄입니다.충분한 수면: 매일 7-9시간의 질 좋은 수면을 취합니다.금연 및 절주: 흡연과 과도한 음주는 염증을 악화시킬 수 있습니다.이러한 방법들을 통해 염증 수치를 조절하고 전반적인 건강을 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.08.06
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공복유산소를 단기간에 하는게 좋다는데
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.공복 유산소 운동에 대해 다음과 같이 간단히 설명드리겠습니다단기간의 공복 유산소정확한 기간: "단기간"이라는 개념은 사람마다 다를 수 있지만, 일반적으로는 몇 주 정도를 의미하며 한 달 정도도 가능하나, 장기간 지속 시 효과와 부작용을 잘 고려해야 합니다.부작용과 고려사항근손실 우려: 공복 상태에서 유산소 운동을 하면 체내 에너지가 부족할 수 있어 근육을 에너지원으로 사용할 가능성이 있으며 이를 방지하려면 적절한 단백질 섭취와 근력 운동을 병행하는 것이 좋습니다.부작용: 공복 유산소를 주 5일, 한 달 동안 지속하면 피로, 에너지 부족, 근손실 등의 부작용이 있을 수 있으며 개인의 건강 상태와 운동 강도에 따라 다르므로 주의가 필요합니다.추천 사항영양과 운동 균형: 공복 유산소를 할 때는 적절한 영양을 섭취하고, 근력 운동을 병행하여 근손실을 최소화하는 것이 좋습니다.체크와 조절: 몸의 반응을 체크하고, 필요에 따라 운동 강도나 빈도를 조절하는 것이 중요합니다.결론적으로, 한 달간 공복 유산소를 주 5일 하는 것은 가능하지만, 부작용을 방지하려면 적절한 영양 관리와 운동 조절이 필요합니다.
건강관리 / 다이어트 식단
24.08.06
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양배추의 섭취 노하우에 대해 궁금합니다.
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.양배추를 섭취할 때 생으로 먹는 것과 착즙하여 먹는 것에는 차이가 있으며, 각각의 장단점이 있으며 아래에서 그 차이를 간단히 설명드리겠습니다.1. 생으로 섭취장점: 생양배추는 섬유소가 풍부하여 장 건강에 도움을 주고, 포만감을 높이는 데 좋습니다.비타민 C와 같은 수용성 비타민이 풍부하여 면역력 강화에 도움이 됩니다.생양배추에는 자연 소화 효소가 포함되어 있어 소화를 돕는 데 유리할 수 있습니다.단점: 일부 사람들에게는 생양배추가 소화 불량을 일으킬 수 있으며 특히 대장 문제나 가스 생성이 문제일 수 있습니다.2. 착즙으로 섭취장점:착즙한 양배추는 섬유소가 제거되어 소화가 더 쉬울 수 있으며 소화가 힘든 사람에게는 유용할 수 있습니다.비타민과 미네랄이 농축되어 더 쉽게 흡수될 수 있습니다.단점:착즙 과정에서 식이섬유가 제거되기 때문에 장 건강에 좋은 효과가 줄어들 수 있습니다.비타민 C와 같은 일부 영양소는 착즙 과정에서 손실될 수 있습니다.결론생으로 먹는 것은 식이섬유와 비타민, 소화 효소의 이점을 제공하며, 일반적으로 건강한 식단의 일부로 권장됩니다.착즙으로 먹는 것은 소화가 더 쉬울 수 있으며, 특정 상황에서 유용할 수 있지만, 식이섬유와 일부 비타민이 부족할 수 있습니다.양배추를 어떤 형태로 섭취하든, 개인의 건강 상태와 소화 능력에 맞춰 선택하는 것이 좋으며 두 방법을 적절히 활용하여 다양한 영양소를 섭취하는 것이 이상적입니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.08.06
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이유식은 몇살까지 먹어야 하는건가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.이유식은 일반적으로 1세가 될 때까지 시작해서 점차 일반 식사로 전환하는 것이 권장되며 다음은 이유식과 관련된 일반적인 지침입니다. 대부분의 영유아는 6개월부터 이유식을 시작하며, 12개월이 되면 일반 음식으로의 전환을 고려하며 이 시점에 이유식은 점차 일반적인 식사로 대체됩니다.12개월 이후에는 이유식을 줄이고, 식사에 다양한 음식(부드러운 채소, 과일, 곡물, 단백질 등)을 포함시키는 것이 좋으며 아이의 씹는 능력과 소화 능력에 따라 점진적으로 일반 식사로 전환합니다. 4세가 되면 일반적인 식사(밥, 반찬 등)를 제공하고, 이유식은 보조 식사로 제공할 수 있으며 아이가 이유식에 계속해서 익숙하다면, 이유식의 부드러운 식감과 맛을 유지하되, 점차 일반적인 식사와 혼합하여 제공하는 것이 좋습니다.이유식이 아이의 식사에서 큰 부분을 차지하고 있다면, 영양소의 균형이 맞지 않을 수 있으므로 다양한 식품군을 포함하여 영양소를 충분히 섭취하도록 도와주세요.아이의 식사 습관은 개인차가 있을 수 있으니, 아이가 새로운 음식을 받아들이는 속도에 맞춰 점진적으로 전환하는 것이 좋습니다.
건강관리 / 영유아·아동 식단
24.08.06
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소화 흡수가 잘 안되는 음식들은 뭐가 있을까요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.소화가 잘 안되는 음식들은 개인의 소화 시스템에 따라 다를 수 있지만, 일반적으로 소화가 어려운 음식들은 다음과 같습니다:튀긴 음식, 기름진 고기, 패스트푸드 등은 소화가 어려울 수 있으며 고지방 음식은 소화관에서 느린 이동을 유도할 수 있습니다.일부 사람들은 밀가루로 만든 음식이나 정제된 탄수화물(흰빵, 파스타 등)에 소화 불량을 경험할 수 있으며 이는 밀가루의 글루텐이나 높은 탄수화물 함량 때문일 수 있습니다. 유당 불내증이 있는 사람들은 우유나 유제품을 소화하기 어려울 수 있으며 유당이 소화되지 않으면 복부 팽만감이나 설사를 일으킬 수 있습니다.과도한 섬유소는 일부 사람들에게 소화 불량을 일으킬 수 있으며 특히 섬유소가 많은 채소, 통곡물 등이 그렇습니다. 그러나 일반적으로 적당한 섬유소는 소화 건강에 좋습니다. 매운 음식은 위장에 자극을 줄 수 있으며, 일부 사람들은 소화 불량을 경험할 수 있습니다. 콩, 양배추, 브로콜리 등 가스를 생성할 수 있는 음식들은 복부 팽만감을 일으킬 수 있습니다.소화가 잘 되는 음식부드러운 곡물: 오트밀, 퀴노아, 백미 등은 소화가 쉬운 곡물입니다.잘 익힌 채소: 당근, 호박, 시금치 등 부드럽게 조리된 채소는 소화가 잘됩니다.저지방 단백질: 닭 가슴살, 생선 등은 소화가 용이합니다.바나나와 사과: 부드럽고 소화가 쉬운 과일입니다.소화가 어려운 음식들을 피하고 소화가 잘 되는 음식을 제공하면 도움이 될 수 있으며 엄마의 건강 상태에 따라 조리법을 조정하고, 특정 음식이 문제를 일으키는지 확인하는 것도 좋습니다.
건강관리 / 환자 식단
24.08.06
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한약 데울때 전자렌지에 데워도 되나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.한약을 전자렌지에 데우는 것은 일반적으로 괜찮지만 몇 가지 주의사항이 있습니다.전자렌지 사용 시 주의사항: 전자렌지로 데울 때는 한약이 고르게 데워지도록 잘 섞어주고, 너무 높은 온도로 가열하지 않도록 주의해야 하며 고온에서 한약의 효능 성분이 일부 손상될 수 있습니다.중탕 방법: 전통적으로 한약은 중탕 방식으로 데우는 것이 권장되며 한약을 뜨거운 물에 담가서 중탕하면 온도가 일정하게 유지되며, 약성분에 대한 영향을 최소화할 수 있습니다.제조사 지침 확인: 한약의 경우 제조사나 한약사의 지침을 따르는 것이 가장 좋으며 일부 한약은 특정한 방식으로 데우는 것이 더 바람직할 수 있습니다.결론적으로, 전자렌지를 사용해도 되지만, 약성분에 미치는 영향을 줄이기 위해 중탕 방법을 사용하는 것이 좋습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.08.06
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살이 찌면 제일 먼저 찌는 부위가 어디인가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.살이 찌는 부위는 개인의 체질, 유전, 성별, 호르몬 상태 등에 따라 다를 수 있으나 일반적으로는유전적 요인: 유전적으로 특정 부위에 지방이 축적되기 쉬운 경우가 있으며 얼굴, 복부, 엉덩이 등은 사람마다 다를 수 있습니다.성별: 남성은 일반적으로 복부에 지방이 축적되는 경향이 있고, 여성은 엉덩이와 허벅지에 지방이 축적되는 경향이 있습니다.호르몬: 호르몬 불균형도 지방이 쌓이는 부위에 영향을 줄 수 있으며 예를 들어, 스트레스 호르몬인 코르티솔이 높은 경우 복부에 지방이 많이 축적될 수 있습니다.체중 증가 패턴: 체중이 증가할 때 어떤 부위부터 살이 찌는지는 개인 차이가 크며 어떤 사람들은 얼굴, 목, 팔 등 상체부터 살이 찌는 반면, 다른 사람들은 복부나 허벅지에서 시작될 수 있습니다.결론적으로, 살이 찌는 부위는 사람마다 다를 수 있으며, 일반적인 패턴은 있지만 개인의 체질과 유전적 요인에 따라 달라질 수 있으며 얼굴살이 먼저 찌는 것도 매우 흔한 현상일 수 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.08.06
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