답변 내역

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.보리밥을 먹으면 방귀를 많이 끼게 되는 이유는 보리의 식이섬유와 전분 때문이며 보리는 흰쌀밥보다 섬유질이 풍부하고 소화되지 않은 채로 장에 들어가면 장 내 미생물에 의해 발효되며 가스를 생성합니다. 이 가스가 방귀로 배출되는 데 보리의 불용성 식이섬유가 장에서 물을 흡수하고 발효되어 방귀를 유발하는 것입니다.

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.청국장이 함암효과에 좋다고 알려진 이유는 발효과정에서 생성되는 유익한 성분들 덕분이며 주요성분으로는 이소플라본, 박테리아 발효산물, 단백질 분해물인 아미노산등이 항암 성질을 가지고 있어 항암에 도움이 됩니다.

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.먹다 남은 고구마는 냉장고에 보관하는 것이 좋습니다. 고구마는 익힌 후 밀폐용기나 랩으로 싸서 보관하면 더 오래 신선하게 유지할 수 있으며 특히 고구마를 익힌 후 차갑게 식힌 다음 보관하는 것이 중요합니다. 재가열할때는전자레인지나 오븐을 이용해 다시 데우면 됩니다.

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.저항성 전분은 밥뿐만 아니라 여러 종류의 전분이 포함된 음식에 적용될 수 있습니다. 주로 냉장밥이나 차가운 감자 등에서 많이 형성되지만 뜨거운 밥을 식혀서 다시 차갑게 보관하면 저항성 전분이 증가합니다. 이 전분은 소화가 덜 되어 장에 흡수되지 않고 장 건강에 도움이 되며 체중관리에도 유익할 수 있습니다. 즉, 냉장밥 외에도 차가운 상태로 보관된 전분이 포함된 음식에서 저항성 전분을 얻을 수 있습니다.

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.맵고 짠 음식을 자주 먹으면 위장에 여러가지 부정적인 영향을 줄 수 있습니다. 위염, 위장장애, 위산 역류, 고혈압등의 질병을 일으킬 수 있으므로 맵고 짠음식을 너무 자주 먹지 않도록 주의하는 것이 위장건강에 좋습니다.

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.배는 수분이 많고 영양이 풍부한 과일로 배의 주요 효능은 다음과 같습니다. 배는 식이섬유가 많아 장 건강을 돕고 변비 예방에 효과적입니다. 배에는 비타민C와 항산화 성분이 포함되어 있어 면역력 강화와 노화 방지에 도움이 됩니다. 배는 수분이 많이 포함되어 있어 몸의 수분 균형을 맞추고, 피부 건강에도 좋습니다. 배는 진정 작용을 해 기침을 완화하고 목을 보호하는 데 유익합니다. 배에 포함된 칼륨이 나트륨을 배출시켜 혈압을 조절하는 데 도움이 될 수 있습니다.

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.다이어트 할 떄는 현미밥이 더 좋은 선택입니다. 현미밥은 흰쌀밥에 비해 섬유질이 풍부하고 혈당상승이 천천히 일어나기 떄문에 포만감을 오래 유지하는데 도움이 됩니다. 또한 비타민과 미네랄이 풍부해 건강에도 유익합니다. 현미밥이 소화가 어려운 경우에는 밥을 조금 더 잘 씹어 먹거나 물을 많아 마셔서 소화가 잘 되게 도와줄 수 있습니다.

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.하루에 저녁 한끼만 먹는 1일 1식 다이어트는 칼로리 섭취를 줄여 체중 감소에 도움이 될 수 있습니다. 중요한건 저녁에 먹는 음식의 종류와 양이며 저녁에 건강하고 균형잡힌 음식을 적당히 먹으면 체중 감소에 효과적일 수 있지만 과식하거나 고칼로리 음식을 섭취하면 오하려 반대로 체중증가를 일으킬 수 있습니다. 또한 1일 1삭은 장기적으로 지속하기 어려울 수 있고 영양 불균형이 올 수 있으니 꾸준한 운동과 적절한 영양 섭취를 병행하는것이 중요합니다.

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.봄동은 겨울철에 자주 볼 수 있는 신선한 채소로 비타민 A,C,칼슘, 철분 등이 풍부하며 이런 영양소들이 면역력을 강화하고 피부 건강을 돕는 데 좋습니다. 봄동은 무침, 쌈, 샐러드등 다양한 방식으로 먹을 수 있으며 봄동의 성분은 항산화 작용을 도와주고 소화 기능을 개선하며 피로회복에도 좋흡니다.

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.디톡스는 꼭 약을 먹어야 하는 것은 아닙니다. 속을 비우는 디톡스는 음식으로도 충분히 가능합니다. 예를 들어 섬유질이 풍부한 과일, 채소, 물 등을 충분히 섭취하면 장을 청소하고 몸의독소를 배출하는 데 도움이 됩니다. 또한 허브차나 레몬물도 디톡스 효과를 줄 수 있습니다.