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오므라이스 맛있죠,아이가 좋아할만한 당도의 오므라이스 소스는 2인분 기준,케첩4큰술, 설탕 1큰술, 물3큰술,간장1작은술, 버터1작은술을 준비합니다.팬에 먼저 케첩과 물을 넣고 약불에서 살짝 끓이다가 설탕, 간장을 넣고, 마지막에 버터를 넣으면 됩니다.케첩 베이스라 새콤달콤해서 아이들이 좋아할 맛이구요어른들이 먹을 좀더 진한맛을 원하시면 간장 대신 우스터소스를 넣으면 됩니다.케첩은 끓여야 신맛이 줄고, 설탕은 간을 보면서 조절하시면 되고, 버터는 불을 끄고 넣는게 풍미가 좋습니다.볶음밥을 고슬고슬하게 볶아내면 좋고, 계란은 우유와 섞어서 지단을 만들면 더 고소하고 맛있습니다.

많이 놀라셨겠어요,상한 고구마 한두입 정도는 큰 이상없이 지나갈 가능성이 높은데요, 앞으로를 위해 설명을 드리자면,고구마가 회색이나 검은색으로 보이는 이유는 대부분 산화 때문인데요 고구마의 폴리페놀 성분이 공기와 오래 접촉하면 산화반응으로 색이 변할 수 있습니다.또 고구마는 온도와 습도에 민감한 식품인데 습한 곳에서 오래보관하면 색이 변하고 쓴맛이 나거나 물러지고 쉰 냄새가 날 수 있습니다.이런 경우 변질 우려가 높으므로 먹지 않는게 좋습니다.식중독이라면 복통,설사,구토,메스꺼움 등 증상이 있으나 현재 증상이 없으시다면, 큰 이상은 없을것으로 보이며, 앞으로 잘 관리하셔서 드시길 바랍니다.

혈당이 오른다고 바로 살이 찌지는 않지만,혈당조절이 안되서 자주 급격하게 오르면 지방이 잘 축적되게 되는데요, 그래서 혈당관리가 중요한 이유입니다.음식을 먹으면 탄수화물이 포도당 즉, 혈당을 변하고, 췌장에서 인슐린이 분비됩니다. 인슐린은 혈당을 세포로 이동시키고, 남은 에너지를 지방으로 저장하며, 지방 분해를 억제하는 역할을 합니다. 혈당이 크게 오를 수록 인슐린 분비도 많아져 말씀드린 작용을 더 활발하게 합니다.즉, 혈당이 오르면 지방 저장이 증가해서 체지방이 늘기 쉽고, 혈당이 급격히 오르면 인슐린 분비가 많아져 혈당이 빠르게 떨어지므로 금방 배가 고파집니다. 그렇다고 혈당이 너무 낮아도 문제가 되는데요,완만하게 오르고 천천히 내려오도록 관리하는게 좋습니다.즉 혈당관리가 칼로리 감소는 아니며, 같은 500kcal를 먹어도 혈당이 빠르게 오르면 지방저장이 많아지고, 천천히 오르면 지방저장이 작아지기 때문에 혈당관리가 필요합니다.

삼겹살과 우엉의 궁합은 좋은 편인데요,지방소화, 콜레스테롤 조절, 장 건강 측면에서 보완되는 부분이 많습니다,삼겹살은 단백질이 풍부하고 비타민b1이 풍부해서 피로회복에 좋고 에너지를 공급하는 반면, 지방이 많고 소화가 느리고 과다 섭취 시 콜레스테롤이 증가할 수 있습니다.우엉은 식이섬유와 이눌린이 많이 들어있는데 식이섬유가 장에서 지방 흡수를 줄여주고 콜레스테롤 배출을 돕습니다.또한 위 배출 속도를 조절해서 기름진 음식의 더부룩함을 없애는데 도움이 됩니다.또 우엉의 이눌린은 장에서 유익균의 먹이가 되어 변비개선과 장건강에 도움이 됩니다.

이온음료는 맛있는 음료가 아니라, 운동 중 체내 수분과 전해질을 보충하기 위해 만든 음료입니다.이온음료는 수분, 당, 전해질로 구성되어 있습니다.운동을 하면 땀으로 나트륨,수분,전해질이 빠져나가기 때문에, 물만 마시면 전해질이 보충되지 않아 빠져나간 전해질을 보충하기 위해 마시는 음료입니다.이온음료는 포도당과 나트륨이 들어있어 물보다 흡수가 빠르고, 축구, 러닝, 등산등을 1시간 이상 할때 보충해주는게 좋습니다.달달한 맛에 당함량이 높은편이라 평소에 물 대신 마시기에는 적합하지 않고, 자주 마실경우 혈당 상승, 체중 증가, 중성지방 증가 등의 원인이 될 수 있으므로 주의가 필요합니다.

효과는 개인차가 있는데요,호박즙이 변비에 어느정도 도움을 줄 수는 있습니다.호박에는 펙틴이라는 수용성 식이섬유가 있는데 장에서 물을 흡수해 변을 부드럽게 만들고 장내유익균의 먹이가 되어 장내환경개선에 도움이됩니다. 또 호박의 칼륨은 체내 수분 균형 조절과 장 근육의 수축 작용을 도와 장운동에 도움이 되고, 호박에 대부분은 수분으로 구성되어있어 수분부족으로 변이 딱딱해진 변비의 경우 도움이 됩니다.따라서 개인의 변비 종류나 정도에 따라 도움의 차이가 발생할 수 있으며, 수용성식이섬유가 도움이 되는 변비의 유형이라면 느끼신것처럼 효과가 있다고 느껴질 수 있습니다.

일반적으로 물을 많이 마시라고 권장하지만,말씀하신 것처럼 수분섭취조절이 필요한 경우도 있습니다.먼저, 만성신부전이나 신장질환이 있는경우 주의가 필요한데, 신장은 체내 수분과 전해질 조절 기능을 하는데 신장기능이 떨어지면 수분을 제대로 배출하지 못해 부종, 폐부종, 혈압상승, 전해질 불균형등 문제가 생깁니다.또 심부전 환자는 심장이 약해지면 혈액 순환이 제대로 되지 않아 부종이나 호흡곤란등이 나타날 수 있습니다.간경화 환자도 간기능이 떨어지면 체액조절이 안되기 때문에 수분과 나트륨 조절이 필요하며, 항이뇨호르몬 이상질환도 수분을 몸에 계속 잡아두기 때문에 수분조절이 필요합니다.건강한 사람도 급격하게 물을 많이 마시면 물중독도 발생하기 때문에 적당한 수분섭취가 중요합니다.특정질환을 진단 받지 않아도 기본적으로 신장이 안좋다면 수분섭취를 조절하는게 좋습니다.

당뇨환자를 위한 간식선물세트로는, 기본적으로 저당제품을 선택하는게 좋습니다.요즘 저당 간식이나 음료가 다양하게 나와있어서 선택지가 넓은 편인데요, 저당 초콜릿이나 무설탕 캔디도 잘 나와있는데 대부분 설탕 대신 에리스테롤이나 자일리톨 같은 대체 감미료를 사용해서 당뇨환자에게 도움이 됩니다.또한 견과류도 좋은 선택인데,아몬드,호두,피스타치오,캐슈넛 등이 다양하게 들어있고 예쁜 패키지로 나온 제품들이 많이 있습니다. 견과류는 혈당을 급격히 올리지 않고 포만감이 있어 간식으로 추천드립니다.요즘엔 단백질바나 단배질 음료도 저당으로 나와있어 선물용으로 좋고 평소 선호하는 음식이나 간식을 참고해서 저당제품으로 선물해 주시는게 좋습니다.

감바스는 마늘, 올리브유, 새우를 주재료로 향이 강하고 기름진 음식이라 담백하거나 상큼한 요리와 잘 어울리는데요,기본적으로 바게트나 깜빠뉴를 곁들여 감바스의 마늘 올리브오일에 찍어 먹는 방법이 있고,양상추 베이스에 적채나 양파슬라이스를 올려 발사믹 식초나 상큼한 드레싱을 더한 샐러드가 입안을 깔끔하게 도와줍니다. 훈제연어 샐러드나 카프레제도 잘 어울리구요,감바스 오일을 사용해서 알리오올리오를 만드는 것도 초보요리사가 하기에 간단하고 맛있습니다.감자 요리와 궁합도 좋은데 으깬 매쉬포테이토나 웨지감자도 잘 어울리고 메인이 필요하다면 스테이크도 좋습니다.근사하고 맛있는 저녁 되시길 응원합니다.

현재 드시고 계신 아침식단은 아주 이상적인데요,삶은 계란은 단백질이 풍부하여 혈당 조절과 포만감에 좋고,올리브유에 볶은 토마토는 토마토에 섬유소와 항산화 성분이 풍부하고 올리브유는 건강한 지방으로 소화와 장 건강에 좋습니다. 쪄서 간 당근은 베타카로틴과 섬유소가 풍부해서 변비예방에 좋습니다.변비에 해조류와 채소를 비교해보면,해조류는 수용성 식이섬유로 수분을 흡수하여 변을 부드럽게 하는 역할을 하며, 채소는 수용성과 불용성 식이섬유가 섞여있어 장운동 촉진에 도움이 됩니다.해조류와 채소를 적절하게 섞어 먹는 방법이 좋은데 해조류를 주 2~3회 적당량 채소와 함께 섭취하는게 좋습니다. 수용성 식이섬유의 효과를 높이기 위해선 충분한 수분섭취도 필요합니다.