박술사(생명공학박사+식품기술사)가 지식을 공유해줍니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.저희는 4인 가족인데요.오늘도 날씨가 30도 정도 되는 것 같습니다.저희는 보쌈에 막국수해서 먹었습ㄴ다.1) 보쌈: 부들부들해서 잘 넘어가고, 단백질로 구성되어 있어서 면연력 증진과 체력 개선에 도움이 됩니다.2) 막국수: 다양한 양념과 함께 채소가 들어가고 추가로 시원해서 먹기에 나쁘지 않습니다.저녁 식사로 보쌈 또는 족발 + 막국수 추천드립니다. 먹기도 좋고 깔끔합니다.배달도 좋고, 식당에서 직접 드셔도 나쁘지 않은 것 같습니다.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.사람마다 다른 것 같습니다.<찍먹>찍먹을 추천하는 사람들은 분명한 이유가 있습니다.찍먹이 부먹에 비해서 튀김 옷이 딱딱하기 떄문입니다.이 방법을 좋아하는 사람들은 바삭한 것을 좋아하는 사람입니다.겉바속촉이라고 하죠?!겉은 바삭하고 속은 촉촉해서 먹는 것을 이러한 조직감을 좋아하는 사람들 입니다.<부먹>부먹의 단점이 바로 튀김 옷이 촉촉하다(눅진해진다)라는 것입니다.다만, 왜 부먹을 좋아하냐면 부먹인 경우에, 양념이 속에까지 스며들기 때문입니다.그래서, 양념의 향이 골고루 퍼집니다. 더 디테일하게 설명드리면 고기에 까지도 양념이 스며들기 때문에 좋아합니다.**이 답변을 위해서 친구들과 어르신 들에게 한번 문의드려봤습니다.친구들: 젊은 사람 대부분은 찍먹을 좋아합니다.어르신: 부먹을 좋아합니다. - 그 이유 중에 하나가 찍먹인 경우 입천장이 까지는 경우가 많다고 합니다. (어르신들은 조직이 약해서 그런 것 같아요)감사합니다

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.사람마다 다른 것 같아요.<개인의 관점>지극히 개인의 관점에서는 하루에 5잔까지 마실 때가 있습니다. 이런 때는 뭔가 집중해야하고 스트레스를 엄청 받을 때입니다. 그 외에 평소에는 하루에 최대 2잔 정도 아침과 점심에 마십니다. 그리고, 저녁에 집에서 무엇인가를 할 때는 한 잔 더 마십니다.<공식적으로>식약처 등의 제안으로 하루에 400 mg 이하의 카페인을 섭취하라고 하는데, 이는 아메리카노 2잔에 해당됩니다.참고부탁드립니다.<사정과 건강>카페인에 반응은 정말 다릅니다.어떤 사람은 1잔만 마셔도 난리 나는 사람도 있어서 아예 먹지 못하는 분도 있습니다.결국에 제가 추천드리는 것은 하루에 2잔 이하로 섭취를 하되2잔 조차도 힘들면 1잔을 마시고, 1잔을 아끼거나 계속 물을 타서 천천히 하루 종일 마시는 것도 방법입니다참고부탁드립니다. 감사합니다.