고기가 산소와 만나면 색이 변하는 현상에 대해 궁금해요
안녕하세요. 설효훈 과학전문가입니다. 고기의 육색은 근육 색소인 미오글로빈의 함량에 따라 색을 결정짓게 됩니다. 그래서 일반 고기는 선홍색을 띠는데 이것이 미오글로빈떄문입니다. 그런데 이 미오글로빈이 상온데 두면 공기중에 산소와 결합해서 갈변되는 것입니다. 색만 변하는 것이지 고기가 사한것이 아닙니다. 그럼 진짜 상한것과 구분하기 어려우면 전체적으로 선홍빛이 하나도 안보이거나 이상한 냄새가 나면 버리시는게 좋습니다.
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놀이기구의 안전을 위해서 적용된 과학적 원리에는 어떤것들이 있을까요?
안녕하세요. 설효훈 과학전문가입니다. 일단 제일 중요한 안전장치는 안전 벨트 입니다. 롤러코스터와 같은 놀이기구는 원심력에 의해서 밖으로 벗어나려는 힘에 의해서 몸이 기구 밖으로 튕겨져 나갈수 있는데요. 이때 안전벨트가 몸에 부착되어서 밖으로 튕겨나가지 않게 막아 줍니다. 또한, 중력에 의해서도 안전벨트가 떨어지지 않게 해주는 역할을합니다.
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야구공에 과학적 원리가 있다는데 어떤 것인지 궁금합니다
안녕하세요. 설효훈 과학전문가입니다. 공의 매끄러운 표면은 공 정면의 저항은 줄이지만, 공 후방에는 낮은 압력으로 소용돌이가 발생하는데요. 이 소용돌이는 공을 뒤로 잡아 당겨 공의 비행을 방해합니다.반면 실밥이 있는 공은 공기의 흐름을 불규칙적으로 만들어 공 뒤쪽 저항을 줄이고 추진력을 얻습니다. 이처럼 공 표면의 변화는 비행에 큰 영향을 끼치기 때문에, 경기에서 공에 이물질을 바르는 것을 엄격하게 규제하고 있는데요. 투수가 경기 중에 공에 흠이 생겼다고 공을 교체하는 것도 바로 이것 때문입니다.투수는 실밥을 손에 걸친 상태에서 공을 던지며 원하는 방향으로, 원하는 만큼 회전시키는데요. 이렇게 회전하는 공에 베르누이 정리의 마그누스 힘이 공의 궤적을 결정하며 다양한 변화구를 만들어 냅니다.베르누이 정리에 따르면 상대적으로 흐름이 느린 곳은 압력이 높아지고, 흐름이 빠른 곳은 압력이 낮아집니다. 만약 공이 오른쪽으로 날아간다면, 공을 감싸는 바람은 반대 방향인 왼쪽으로 흐르는데요. 여기에 공이 회전하는 방향을 고려한다면, 공의 회전방향과 바람의 방향이 일치하는 위쪽은 흐름이 빨라져 압력이 낮아지고, 방향이 다른 아래쪽은 흐름이 느려져 압력이 높아집니다. 이때, 압력이 높은 곳(아래쪽)에서 압력이 낮은 쪽(위쪽)으로 작용하는 힘이 바로 마그누스 힘입니다. 이 힘이 야구공의 궤적을 결정해 다양한 변화구를 만들어 내는 것이죠.출처 : 삼성 반도체 뉴스룸 - 전 세계가 주목하는 KBO! 섬세한 스포츠 야구에 숨겨진 과학 이야기
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불꽃 축제등에 선보이는 화약은 어떤 과학적 원리인가요?
안녕하세요. 설효훈 과학전문가입니다. 불꽃 축제는 화약을 통해서 금속을 일정 부분까지 올라가서 금속을 연소시키는 것으로 칼슘은 주황색 불꽃, 바륨은 녹색, 구리는 파란색, 스트론튬은 붉은색, 알루미늄은 흰색(은색)이 나타 납니다. 또한, 구리와 스트론튬을 섞으면 보라색 불꽃을 생성할 수 있습니다.
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오버투어리즘이 전염병 같은 걸까요?
안녕하세요. 설효훈 과학전문가입니다. '오버투어리즘'이란 수용할 수 있는 정도를 넘어서는 관광객이 몰려들어 주민들의 삶을 침범하는 과잉 관광 현상을 뜻합니다. 지나치게 많다는 뜻의 'Over'와 관광을 뜻하는 'Tourism'을 합친 조어입니다.
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맥주를 마시면 왜 배가 빨리불러지고 화장실에 가고싶은가요?
안녕하세요. 설효훈 과학전문가입니다. 맥주를 마시면 배가 빨리 부르는 이유는 먼저 맥주 속에 탄산때문입니다. 맥주 속에는 이산화탄소가 있어서 위에서 이산화탄소가 나오면서 배에 가스가 차면서 더부룩하게 되는 것입니다. 그리고 맥주는 알코올 수치가 높지 않고 맛이 쓰지 않아서 많이 먹게 되고 또한 맥주의 주 성분이 90%가 물이라서 물을 많이 먹으면 소변이 마려운것과 같이 맥주를 많이 마시면 소변이 마려운 것입니다.
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우주는별이많은데 왜 어둡나요?
안녕하세요. 설효훈 과학전문가입니다. 우주에 별이 많은데 어두운 이유는 아주 멀리 있고 또한 태양처럼 지속적으로 빛나는 것이 아니라 태양의 빛을 받아서 반사하여서 보여주는 것입니다. 이런 별의 빛도 지속적인것이 아니라 별을 이루는 가스 성분에 따라서 별도 지속적으로 빛나는 것이 아니라서 어두운것입니다. 즉 별이 자기 자신 자체가 빛나는 것이 아니라 태양 빛을 받아서 빛나고 그 거리가 너무 멀기 떄문에 우주가 어두운것입니다.
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쌀벌레바구미는 어떻게 생기는것인가요
안녕하세요. 설효훈 과학전문가입니다. 쌀벌레가 생기는 이유는 온도와 습도 그리고 외부적으로 들어온 경우입니다. 우선 따뜻하고 습한 곳을 좋아하는 쌀벌레는 더운 여름철에 우리가 자주 볼 수 있는데요. 쌀벌레는 20 ~ 25도 이상이 되면 활동을 시작하며, 6월에서 9월까지는 가장 잘 생길 수 있는 기간입니다. 쌀을 수확하는 과정을 전체적으로 보면 가을쯤 쌀을 수확하게 됩니다. 수확한 쌀은 겨울동안 또는 1~2년 넘게 장시간 창고에 보관을 하게 되는데요. 장시간 보관을 하면서 많은 환경 변화와 기온을 변화를 겪고 이는 쌀벌레들이 가장 좋아하는 장소가 되어버립니다. 앞에서 말한 화랑곡나방의 경우 강한 이빨과 턱을 가지고있어서 비닐이나 플라스틱을 뚫는 것은 그렇게 어렵지 않아서, 구멍을 뚫고 들어와서 침입하는 경우가 많습니다. 기온이 낮은 가을철에 쌀을 수확하면 알은 부화할 온도가 아니라서 부화되지 않고 도정을 한 뒤 그대로 출시하는데요. 기온이 올라가면서 낱알 속에서 쌀을 갉아먹고 성충으로 성장한 뒤그 안에서 번식을 시작합니다. 집에서 생기는 경우에는 기존에 쌀벌레의 알이 들어가 있었거나 외부에서 날아 들어와서 알을 낳는 경우가 대부분입니다. 그리고 쌀바구미의 경우 배설물에 퀴논이라고 하는 발암물질이 들어있다고 합니다.
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설탕이 어떻게 솜사탕으로 되는지 과학적원리가 뭔가요?
안녕하세요. 설효훈 과학전문가입니다. 솜사탕은 솜사탕으로 변신하기 위해 두 번의 과정을 거치는데요. 먼저 결정체로서의 설탕이 액체로 변하는 과정입니다. 고체가 녹는점을 지나면 액체 상태로 변하는데, 솜사탕 기계 중간의 원통에 설탕을 넣어 가열하면 설탕이 녹아 액체 상태로 만들어지게 됩니다. 가열된 설탕액이 있는 원통은 전동기와 연결되어 빠른 속도로 회전하는데요. 용기의 회전으로 인해 설탕액은 용기 외벽으로 몰리게 됩니다. 이 용기 외벽에는 미세한 구멍들이 촘촘히 뚫려 있는데 그 구멍을 통해 설탕액이 밖으로 튀어 나갈 수 있는 것입니다. 이때 설탕용액이 차가운 공기와 접촉하게 되면 순간적으로 굳어 아주 가느다란 실 모양으로 변하는데요. 이는 온도가 낮아져 액체였던 설탕이 다시 결정화되는 것입니다. 그때 젓가락이나 긴 막대를 통 안에 넣어 감으면 설탕 조직이 달라붙어 솜 모양처럼 부풀어져 솜사탕이 완성됩니다!출처 : 국립부산과학관 - 솜사탕은 어떻게 만들어질까?
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자전거 페달을 밟는 행위는 과학애 어떤 에너지 인가요?
안녕하세요. 설효훈 과학전문가입니다. 자전거는 사람이 페달을 밟는 운동에너지가 전달되면서 페달과 연결된 톱니바퀴가 체인에 전달되고 그 체인에 연결된 바퀴가 움직이는 원리 입니다.
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