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건강관리
아메리카노 하루 몇잔까지 괜찮을까요?
안녕하세요. 한미자 영양사입니다.보통 커피의 카페인 성분기준으로 하루 400ml정도로 생각하시면 될듯합니다. 커피는 졸음이나 기분전환, 스트레스 해소등 다양한 이유로 섭취하는 음료이기도 합니다. 어느 특정질환에는 도움이 되기도 하지만 어느 부분에서는 섭취를 금하거나 줄이가를 권장합니다.위장질환이 있으신 분들에게는 커피를 포함한 초콜릿, 녹차등 카페인 포함 음식은 좋지않습니다. 위장의 운동성을 떨어트리고 기능성 장애를 악회시키는등 위궤양, 십이지장궤양등의 원인이 되는 헬리코박터균의 감염을 4.6배 증가시키기도 합니다.담석증에는 커피의 카페인은 담낭운동을 촉진시키고 담낭액의 흡수를 저하시켜 담석증 예방에 도움을 줄수 있습니다. 하지만 이미 담석증이 발생한 환자의 경우 담낭을 수축시켜 통증을 증가시킬수 있으니 피하는것이 좋습니다.철분부족으로 발생하는 빈혈에는 좋지않습니다. 카피, 녹차,홍차 등은 철분흡수를 방해에 빈혈이 있는 경우 피하는 것이 좋습니다.밀가루를 자주 섭취하다보면 성인병을 유발시키며 정제된 밀가루는 우리 몸에 나쁜 영향을 미치는 당질이 있습니다.정제된 밀가루를 많이 먹다보면 나쁜 당질을 많이 가지고 있어 혈당이 급격히 상승하며 이로 인하여 칼로리가 높지 않더라도 인슐린이 과도하게 상승하여 당뇨가 생길 가능성이 있습니다.
건강관리 /
기타 영양상담
22.01.27
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코코넛 오일 정제와 비정제의 차이는 뭔가요?
안녕하세요. 한미자 영양사입니다.보통 정제제품일 경우 생식용보다는 요리용으로 사용하기 좋습니다. 정제제품은 무향으로 일반 식용유 대체로 사용하셔도 좋습니다. 발연점이 높기때문에 산화의 위험이 낮습니다. 비정제제품은 우선 코코넛향이 강하며 요리보다는 생식용으로 이용하시면 됩니다.
건강관리 /
식습관·식이요법
22.01.27
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겨울철 보양식 음식이 따로 있나요?
안녕하세요. 한미자 영양사입니다.보양식으로는 추어탕이 대표적이고, 전복낙지 연포탕이나 삼계탕, 보양탕, 자라탕, 오리백숙, 사골국 등이 있습니다.고단백, 고칼슘, 스테미너에 좋은 음식들이긴 하지만 고열량인 것들도 있습니다. 한쪽으로 치우친 식단보다는 균형잡힌 식단을드시는 것을 추천드립니다.또한 제철 식재료를 이용한 식단이 몸에 제일 좋을 듯합니다.
건강관리 /
환자 식단
22.01.27
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콩나물에 대해서 자세히 알고싶습니다.
안녕하세요. 한미자 영양사입니다.콩나물에는 비타민C, 비타민A가 풍부하게 들어있고 양질의 섬유소와 풍부한 저칼로리 아미노산군과 효소군은 장내 숙변을 완화시켜 변비예방을 돕고 장을 건강하게 하는데 효과가 큽니다. 간기능을 높여주는 메티오닌, 사포닌 등 미네랄 성분은 고운 피부를 유지시켜 줍니다.콩나물재배방법은 요즘 콩나물 재배에 맞는 키트 제품도 있지만 페트병을 이용하여 하셔도됩니다.
건강관리 /
기타 영양상담
22.01.27
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노안에 도움이 되는 음식은 뭐가 있을까요?
안녕하세요. 한미자 영양사입니다.눈건강에 포함되는 비타민으로는 A,C를 충분히 섭취해주시고 식품으로 섭취가 안되는 경우 영양제를 챙겨드시는것도 추천합니다.당근은 시력을 보호하고 야맹증을 막아줍니다. 비타민 A가 풍부하게 함유되어 있어 안구 표면의 점막을 건강하게 유지시켜 주며, 안구가 건조해지는 것을 막아주어 시력감퇴를 예방해주는 탁월한 효과가 있습니다.치즈에는 비타민 A가 풍부할 뿐만 아니라 철분이 많아 피로가 누적되는 것을 막아주어 시력이 저하되는 현상을 방지해 준다고 합니다.블루베리에는 비타민 A, 항산화 물질 및 아미노산이 풍부하게 함유되어 있어 눈이 뻑뻑하거나 피로에서 오는 안구건조증과 야맹증을 예방해주는 효과가 있습니다.
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식습관·식이요법
22.01.27
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두뇌회전 또는 노화방지에 좋은 식품(식단)이 어떤 게 있을까요?
안녕하세요. 한미자 영양사입니다.뇌건강에 좋은 몇가지 식품을 추천해드립니다. 참고하시기 바랍니다.1. 석류 주스석류는 에스트로겐 함량만 높은 게 아니다. 미국 UCLA 연구진에 따르면, 석류 주스는 레드 와인이나 녹차보다 항산화 성분이 풍부하다. 폴리페놀 등 항산화 성분은 두뇌에 유해한 활성 산소를 소탕한다. 즉 석류 주스에는 기억력 향상을 돕고 알츠하이머병을 예방하는 효과가 있다.2. 달걀특히 노른자가 중요하다. 두뇌 건강에 필수적인 콜린이 풍부하기 때문이다. 비타민B 복합체인 콜린은 기억력을 증진한다. 또한 노화에 따른 인지 능력 감퇴를 막는 효과가 있다. 아침으로 오믈렛이나 삶은 달걀을 먹는 습관을 들일 것. 두 알이면 하루 필요한 콜린의 반 정도를 섭취할 수 있다.3. 크랜베리뇌는 다른 기관보다 더 많은 산소를 사용한다. 따라서 산화 스트레스에도 취약하다. 산화 스트레스는 기억력, 판단력 저하는 물론 각종 뇌 질환을 부를 수 있다. 그런데 크랜베리에는 뇌를 산화 스트레스로부터 보호하는 플라보노이드와 프로안토시아닌이 풍부하다. 뿐만 아니라 인지 능력 저하를 막는 우르솔산이 넉넉하게 들어 있다.4. 호두견과류는 다 머리에 좋다. 호두는 특히 그렇다. 폴리페놀, 토코페롤, 그리고 다중불포화지방산이 풍부한 덕분이다. 호두를 먹으면 기억력과 집중력을 높이는 데 도움이 된다. 정보 처리 속도도 빨라진다. 프랑스의 보르도대 등 연구진은 50대부터 일주일에 두 번 이상 호두를 먹은 여성은 65세 이후에 기억력 손상이나 만성 질병으로부터 상대적으로 안전하다는 사실을 확인했다.5. 오렌지산화에 따른 손상으로부터 뇌를 보호하는 비타민 C가 풍부하다. 중간 크기 오렌지 한 알이면 하루 필요한 비타민 C를 모두 섭취할 수 있을 정도. 나이가 들수록 비타민 C를 챙겨 먹어야 한다. 그렇지 않으면 인지 기능에 손상을 입을 수 있다. 또 알츠하이머병과 관련이 있는 아밀로이드 플라크 형성에 속도가 붙을 수 있다.
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식습관·식이요법
22.01.27
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혈압 낮추는 식단? 식재료? 궁금합니다
안녕하세요. 한미자 영양사입니다.고혈압이신 경우 아래와 같은 식재료가 들어간 식단위주로 섭취를 권해드리며 혈압으로 인한 나트륨 및 고열량 음식은 자주 섭취하지않으시는것이 좋습니다.① 양배추양배추는 각종 신체에 좋은 음식 하면 거의 빠짐없이 등장하는 거의 완벽에 가까운 채소로 알려져 있습니다.양배추 속에는 간 기능을 개선해 주는 효과가 있는 비타민 u 성분이 매우 풍부하게 함유되어 있다고 합니다. 이는 간의 해독 능력을 향상시켜주어 독소를 배출하는데 효과적이며 간의 지방 흡수를 저하시켜주는 효과도 기대할 수 있습니다.양배추, 브로콜리, 배추, 콜리플라워 등 십자화과 채소를 꾸준하게 섭취하는 경우 간암의 발병 확률을 현저하게 낮출 수 있다고 합니다.② 견과류당뇨에 좋은 음식으로도 손꼽히고 있는 각종 견과류 속에는 아르기닌 성분이 풍부하게 함유되어 있는 이성분은 간에서 암모니 성분을 제거시켜 주는데 효과적입니다. 또한 간 기능을 향상시켜 주는 비타민 E 성분이 다량으로 함유되어있어 지방이 쌓이지 않게 해주며, 간 효소를 활성화 시켜주는데도 효과를 기대할 수 있습니다.③ 두부완전식품으로 알려진 두부 속에는 단백질 성분이 풍부하게 함유되어 있어 간세포를 재생 및 활성화시켜주는 효능이 있습니다.이는 양질의 단백질이며, 소화를 도와 건강관리에 빠지지 않는 식품입니다. 두부 속에 함유된 레시틴 성분은 유화작용을 해혈관 속의 나쁜 콜레스테롤을 녹여 혈액순환에 도움이 됩니다. 이로 인해 간의 지방 성분을 감소시키는 효과도 있습니다.④ 올리브유올리브유는 간 독소를 조절해 주며, 정화 및 해독 작용도 기대할 수 있습니다. 올리브유는 좋은 콜레스테롤의 분비를 촉진시켜주며간 기능을 활성화시켜주고, 노화 방지, 변비 예방에도 효과가 있다고 알려져 있습니다. 지방 성분을 과하게 섭취하는 것은 당연히 간에 좋지 않은 영향을 주게 되지만 올리브유 속에는 불포화지방산 함량이 높아 간 기능을 개선해 주는데 효과를 기대할 수 있습니다.⑤ 양송이버섯양송이버섯은 단백질 성분이 함유되어 있어 간의 재생을 돕습니다. 특히 베타글루칸 성분은 면역력 강화 및 암 예방 및 암세포가생성 되는 것을 막아줍니다. ⑥ 마늘마늘은 간 효소를 활성화시켜주는 비타민C, 비타민B1-2, 인, 칼륨 등 우리 몸에 필요한 영양성분이 풍부하게 함유되어 있습니다.마늘은 강력한 항산화 작용으로 노화를 방지해 주며 항균작용, 살균작용에도 효과가 좋습니다. 간을 깨끗하게 해주는 셀레늄 성분과 알리신 성분이 풍부하게 함유되어 있어 간 건강에 효과가 매우 좋다고 알려져 있습니다.마늘은 특히 간에 존재하는 독소를 제거하는데 효과적이며, 알리신 성분으로 인해 간 해독 작용 및 간 기능 회복에 효과적입니다.⑦ 레드비트간을 정화시켜 주는 효과가 있는 레드비트는 간암 및 지방간 예방에 효과가 매우 크다고 합니다. 베타인 성분은 몸속에서 지방이 축적되는 것을 억제하며 간염, 지방간 예방에 효과적이며, 간 해독작용을 돕습니다.레드 피트는 대사기능을 원활하게 해주며 몸속 해독능력을 증가시켜 주며, 간세포들을 재생하는데 효과적입니다.⑧ 자몽자몽 속에는 비타민 C 성분이 풍부하게 함유되어 있으며 이는 간세포를 보호해 주며, 손상되지 않게 효과적입니다.특히 황산화 성분이 다량으로 함유되어 있어 노화 방지에도 효과를 기대할 수 있습니다. 뿐만 아니라 글루타티온 성분이 함유되어 있는 과일이며 간 해독 효소의 생성을 촉진시켜주는 과일입니다.⑨ 사과사과는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 체중관리 및 체지방 관리에 효과적입니다. 또한 각종 비타민 성분이 함유되어 있으며수용성 섬유질이 풍부해 나쁜 콜레스테롤을 저하시켜 줍니다. 특히 플라보노이드 성분으로 인해 해독작용을 담당하는담즙 생산을 자극해 줍니다. 때문에 간 해독 기능에 효과를 기대할 수 있습니다.⑩ 쑥쑥, 당근, 마늘은 각종 성인병을 예방해 주는 3대 채소입니다.이는 간 기능 활성화에 탁월하며, 각정 비타민 및 미네랄 성분이풍부하게 함유되어 있어 간의 해독 및 알코올을 분해하는데 탁월한 효과를 기대할 수 있습니다.항균작용, 이담 작용, 구충작용으로 인해 간염 치료 및 황달에도 효과가 탁월하다고 알려져 있습니다.
건강관리 /
환자 식단
22.01.26
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야채좀 먹어야할까요?ㅠㅠ진짜 싫은데
안녕하세요. 한미자 영양사입니다.우리몸에는 에너지 대사를 일으키고, 몸속 세포와 세포들끼리 주고받는 신호를 전달하는 역할을 하는 것이 비타민과 미네랄입니다. 이렇게 중요한 역할을 하는 비타민과 미네랄의 섭취가 안될경우 몸의 순환 및 건강에 해로우니 샐러드나 야채쥬스, 식이섬유가 풍부한 음식을 섭취하시길 바랍니다.
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식습관·식이요법
22.01.26
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뼈가 부러졌을때 좋은 음식이 무엇인가요?
안녕하세요. 한미자 영양사입니다.뼈 골절에 좋은 음식에는 홍화씨, 녹각. 우유, 자두, 멸치, 사골, 뱅어포, 콩, 시금치, 비타민D(연어, 정어리, 청어 등), 견과류(아몬드, 호두, 잣, 마카다미아), 치즈, 브로콜리, 사골 등이 있습니다.칼슘과 비타민D가 풍부한 음식들을 섭취하시면 좋습니다.
건강관리 /
환자 식단
22.01.26
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다이어트 할려고 하는데 어떤것을 먹으면 좋을까요?
안녕하세요. 한미자 영양사입니다.음식을 섭취하면서 포만감도 주고 칼로리가 낮은 식재료를 몇가지 추천해드립니다.계란은 다이어트에 좋은 식품중의 하나이고 영양소도 풍부하고 칼로리가 낮으면서도 포만감을 주어 샐러드와 함께 드셔도 좋습니다.고구마는 칼로리가 낮고 포만감을 주어 식사대용으로 충분하고 식이섬유가 풍부해 장의 활동을 촉진시켜주어 노폐물을 체외로 배출시켜주어 다이어트 식으로 좋습니다.두부는 단백질과 칼슘, 칼륨, 비타민등이 풍부하며 샐러드와 함께 드셔도 좋습니다.
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다이어트 식단
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