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답변 내역

오리고기는 닭고기랑 다르게 어떤 영양소가 더 풍부한가요?
안녕하세요. 오리고기는 닭고기보다 지방과 불포화지방산, 필수 아미노산, 비타민 B군, 철분이 풍부하며 이는 심혈관 건강과 에너지 대사를 증진시키는데 도움이 됩니다. 반면에 닭고기는 오리고기보다 콜레스테롤 함량이 낮아 심혈관 건강에 더 이점이 있습니다. 그러므로 식사 선택에 따라 오리고기는 심혈관 건강 개선과 에너지 대사 증진에 좋고, 닭고기는 지방 섭취를 줄이거나 콜레스테롤 수치가 높은 경우에 적합합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.02.06
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우유를 데워 마시면 영양소가 파괴되나요?
안녕하세요. 우유를 데워 마셔도 영양소가 파괴되는 것은 걱정할 필요가 없습니다. 가공과정에서 이미 고온 살균 과정을 거치기 때문에 일반적인 데우기 과정으로는 영양소 파괴가 없습니다만, 과열이나 반복적으로 데우는 괴정은 단백질, 비타민 B1, 칼슘의 변형이나 감소를 일으킬 수 있습니다. 따라서 적절한 온도(60~70℃)에서 데워 마시고, 반복적으로 데우기는 피하는 것이 좋습니다. 잠들기 전 따뜻한 우유는 멜라토닌 분비를 촉진하여 숙면을 취하는데 도움이 됩니다. 영양 파괴 측면에서는 과도한 걱정이 필요하지 않지만, 건강을 고려하여 섭취할 때 주의해야 합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.02.06
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햄버거는 완전 식품에 해당되는건가요?
안녕하세요.햄버거는 다양한 영양소를 포함하지만, 완전식품으로 분류하기는 어렵습니다. 영양소 불균형과 건강에 해로운 성분을 포함하기 때문입니다. 특히 탄수화물, 단백질, 지방, 비타민, 미네랄의 불균형과 나트륨, 인공첨가물의 함량이 높고, 식이섬유가 부족합니다. 따라서 자주 섭취하는 것은 건강에 좋지 않지만, 집에서 만들어 먹고 소스를 줄이고, 채소를 늘리며 튀김을 피하는 방법으로 건강하게 즐길 수 있습니다.
건강관리 / 환자 식단
24.02.06
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돌미역은 어떤 영양소가 풍부한 건가요?
안녕하세요.돌미역은 매우 영양가가 높은 식품으로, 다양한 영양소를 함유하고 있습니다. 주요 영양소로는 식이 섬유, 미네랄, 비타민, 단백질 등이 있으며, 이러한 영양성분을 통해 소화 도움, 미네랄 보충, 면역력 강화 등의 효과를 기대할 수 있습니다. 그러나 개인의 식단과 건강 상태에 따라 적절한 섭취량과 조리 방법을 고려하는 것이 중요합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.02.06
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더덕에는 어떤 영양성분과 효능이 있는지 궁금해요.
안녕하세요. 더덕은 봄철에 제철을 맞이하는 귀한 산채로, 영양이 풍부하고 건강에 좋은 식재료입니다. 영양 성분으로는 수분, 식이섬유, 칼륨, 칼슘, 철분, 비타민 B1, 비타민 C, 사포닌이 있으며, 피로 해소, 변비 예방, 혈압 조절, 뼈 건강, 빈혈 예방, 면역력 증진, 항암 효과, 항염증 효과, 기침 완화 등의 효능이 있습니다. 그러나, 과다 섭취 시 설사를 유발할 수 있으므로 적당량을 유지하는 것이 중요하며, 다양한 방법으로 더덕을 섭취하여 건강을 증진시키는데 도움을 받을 수 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.02.06
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블루베리는 씻지 않고 먹는 것이 영양적으로 좋나요?
안녕하세요. 블루베리 껍질에는 안토시아닌과 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 씻지 않고 먹는 것이 좋으며, 씻는 과정에서 안토시아닌이 물에 녹아내려 영양소 손실이 발생할 수 있기 때문입니다. 그러나 농약에 대한 노출 위험이 있으며, 유해균과 흙, 모래 등이 오염될 수 있습니다. 최대한 영양을 활용하려면 살짝 헹구거나, 흐르는 물에 살짝 씻어서 드시는 것을 추천드립니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.02.06
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칼륨이많은 과일 무엇이 있는지 궁금해요
안녕하세요. 칼륨 함량이 낮은 과일로 형부에게 선물하는 것은 좋은 생각입니다. 대표적으로사과, 배, 귤, 포도, 딸기 등을 추천드리며, 형부님의 기호에 맞추고 적절한 양을 고려하는 것이 좋습니다. 반면에, 칼륨 함량이 높은 과일로는 바나나, 키위, 감, 아보카도를 주의하시면 될 것 같습니다. 건강 상태를 고려하여 신중하게 선택하고 혈액 검사 결과를 확인하는 것이 좋으며, 형부의 빠른 회복을 기원합니다.
건강관리 / 다이어트 식단
24.02.06
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점심식단으로 잔치국수를 먹었는데 영양균형 괜찮나요?
안녕하세요. 점심으로 잔치국수, 비빔만두, 카페라떼를 선택한 식단은 탄수화물, 단백질, 지방, 비타민, 미네랄을 골고루 섭취했지만, 채소 및 식이섬유가 부족하며, 지방과 나트륨 섭취량이 높습니다. 채소와 식이섬유를 늘리고, 지방과 나트륨을 조절하기 위해 고려해 볼 수 있는 개선 방안은 샐러드나 과일 추가, 식이섬유가 풍부한 음식 섭취, 지방 조절, 나트륨 함량을 낮추기 위한 국물 섭취를 제한 하는 것으로 영양 밸런스를 개선할 수 있습니다.
건강관리 / 영유아·아동 식단
24.02.06
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초콜릿도 결국 설탕을 넣어서 단맛이 나는 건가요?
안녕하세요. 초콜릿은 자연적으로 약간의 단맛이 있지만, 우리가 먹는 대부분의 초콜릿에는 설탕이 첨가하여 단맛을 강조합니다. 초콜릿의 단맛은 주로 설탕과 카카오 함량에 따라 영향을 받는데, 카카오 함량이 높을수록 쓴맛이 강하고 단맛이 적습니다. 설탕 섭취를 줄이고 싶다면 카카오 함량이 높은 초콜릿을 선택할 수 있으나, 쓴맛이 강할 수 있어 개인 취향에 따라 선택해야 합니다. 높은 카카오 함량은 건강에 좋다고 알려져 있어, 항산화 성분과 다양한 효능을 제공합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.02.06
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아침에 변비가 너무 심한데 어떤 식단을 먹어야 하죠?
안녕하세요. 변비 예방을 위한 아침 식단으로는 일반적으로 식이섬유가 풍부한 음식, 수분 섭취, 기타 장 건강에 도움이 되는 식품으로 구성됩니다. 예를 들어서 현미밥, 과일, 채소, 견과류, 따뜻한 물, 요구르트, 스무디 등을 포함하는 식단은 장 운동을 촉진하고 변비를 예방하는데 도움이 됩니다. 이 외에도 규칙적인 운동과 충분한 수면도 장 건강을 개선하고 변비를 예방하는데 도움이 됩니다. 그러나 심한 변비나 다른 증상이 있다면 의료 전문가와 상담하는 것을 고려해볼 수 있습니다.
건강관리 / 환자 식단
24.02.06
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