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답변 내역

회 같은 날 음식을 자주 먹어도 안 좋을까요?
안녕하세요.회나 수산물은 식중독을 일으킬 수 있는 비브리오균, 살모넬라균, 노로바이러스 등에 노출될 가능성이 높습니다. 이로 인해 식중독 증상인 복통, 설사, 구토, 발열이 발생할 수 있으며, 날 음식을 섭취할 때는 신선한 음식을 선택하고, 깨끗이 씻고 보관, 손을 깨끗이 씻는 등의 주의가 필요합니다. 특히, 임산부, 영유아, 노약자, 면역력이 약한 사람은 조심해야 합니다. 회나 수산물을 안전하게 먹기 위해 보관 방법에 주의하고, 충분히 익히기, 껍질과 내장을 손질 하여 섭취 하는 것이 중요합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.01.29
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아연이 함유되어 있는 음식이나 식단은 무엇이 있나요?
안녕하세요. 아연은 면역력 강화, 상처 회복, 세포 성장, 분열, 그리고 호르몬 생성에 필수적인 미네랄로, 감기 예방에도 효과적입니다. 아연이 풍부한 음식으로는 해산물, 육류, 콩류, 견과류 및 씨앗, 그리고 통곡물이 있습니다. 이러한 음식들을 다양한 방법으로 섭취하여 아연을 충분히 섭취하는 것이 좋습니다. 성인 남성은 하루에 11mg, 여성은 8mg의 아연을 꾸준히 섭취하는 것이 좋으며, 아연 섭취 시 철분과의 함께 섭취는 흡수율 감소를 줄이기 위해 간격을 두고, 과도한 섭취는 부작용을 일으킬 수 있으므로 주의가 필요합니다.
건강관리 / 환자 식단
24.01.29
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감기 예방에 좋은 유자차에는 어떤 영양 성분이 들어 있나요?
안녕하세요. 유자차는 비타민 C, 구연산, 펙틴, 그리고 칼륨이 풍부하여 면역력 강화, 피로 해소, 콜레스테롤 조절, 혈압 조절에 도움이 됩니다. 겨울철 감기 예방을 위해 적당한 양의 설탕이나 꿀을 넣지 않고 유자 본연의 맛을 즐기는 것이 좋습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.01.29
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우리가 시중에서 사 먹는 치즈에는 어떤 영양소가 있나요?
안녕하세요. 모짜렐라 치즈는 이탈리아 유래의 대표적인 치즈로, 100g당 약 27g의 단백질, 약 300mg의 칼슘, 약 150mg의 인, 약 300IU의 비타민 A를 함유하며, 나이아신, 엽산, 비타민 B12 등도 소량 함유됩니다. 이 치즈는 다양한 요리에 사용되며, 건강한 식단에 좋지만 지방 함량이 높아 과도한 섭취에 주의해야 하며, 성인은 하루에 100g 정도가 적당합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.01.28
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고섬유질 식품에는 무엇이 있는지 알려주세요?
안녕하세요. 고섬유질 식품에는 과일(사과, 배, 딸기, 블루베리, 아보카도, 키위, 포도, 오렌지 등), 채소(브로콜리, 당근, 시금치, 셀러리, 양파, 마늘, 호박, 고구마 등), 통곡물(현미, 보리, 귀리, 퀴노아, 통밀빵, 통밀쿠키 등), 견과류(아몬드, 호두, 피스타치오, 잣, 캐슈넛 등), 씨앗(치아씨드, 아마씨드, 호박씨, 해바라기씨 등)이 포함됩니다.고섬유질 식품을 섭취하면 소화기 건강 개선, 심장 건강 개선, 혈압 감소, 체중 감량, 당뇨병 예방에 도움이 됩니다. 하루에 25~38g의 식이섬유를 섭취하는 것이 좋으며, 섭취량을 늘릴 때는 소화기 문제가 발생할 수 있으므로 조심하는 것이 좋습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.01.28
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탕수육은 칼로리가 많은 음식일까요?
안녕하세요. 탕수육은 칼로리가 높은 음식으로, 일반적으로 1인분의 칼로리는 600kcal 이상으로(소스 포함), 높은 칼로리라고 할 수 있습니다. 튀김옷, 돼지고기, 그리고 당분 함량이 높은 소스 등의 이유로 인해 발생합니다.탕수육의 칼로리를 줄이려면 튀김옷을 얇게 바르고, 돼지고기의 지방을 제거하며, 소스의 양을 줄이거나 샐러드와 함께 섭취하는 것이 도움이 됩니다. 또한, 다이어트 중인 경우 유산소 운동을 통해 칼로리를 소모하는 것이 좋습니다.
건강관리 / 다이어트 식단
24.01.28
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일반우유와 딸기및 초코우유같은 우유는 영양성분이 많이 다른가요?
안녕하세요.가공 우유와 일반 우유는 기본적으로 원유를 사용하므로 단백질, 지방, 당분, 칼슘, 비타민 등의 영양성분은 유사합니다. 그러나 가공 우유에는 과일, 설탕, 향료 등이 추가되어 영양성분에 차이가 있습니다.예를 들어, 딸기우유에는 딸기 과즙이나 과육이 추가돼 비타민 C와 식이섬유 함량이 높을 수 있습니다. 초코우유에는 코코아 파우더나 초콜릿이 추가돼 카카오 함량이 높을 수 있습니다. 바나나우유에는 바나나 과즙이나 과육이 추가돼 비타민 B6와 칼륨 함량이 높을 수 있습니다.가공 우유를 선택할 때는 자신의 영양 섭취 목표에 맞게 제품을 선택하는 것이 좋습니다. 당분 함량이 높을 수 있으므로 과도한 섭취에 주의하며, 성인 기준으로 하루에 가공 우유 200ml 정도가 적당합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.01.28
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식물성단백질과 동물성단백질의 가장 큰 차이는 뭘까요?
안녕하세요. 식물성 단백질과 동물성 단백질은 아미노산 구성에서 주요 차이가 있습니다. 20가지 아미노산 중 9가지는 우리 몸에서 합성되지 않아 필수 아미노산으로, 식물성 단백질과 동물성 단백질은 이를 제공하는데 차이가 있습니다.식물성 단백질은 콩류, 견과류, 씨앗류에서 풍부하나 동물성 단백질에 비해 필수 아미노산의 함량이 불균형하거나 낮을 수 있습니다. 예를 들어, 콩류는 라이신과 메티오닌이 낮고, 견과류는 아르기닌과 트레오닌이 낮습니다.동물성 단백질은 육류, 생선, 달걀, 유제품에서 풍부하며, 필수 아미노산의 함량이 높고 균형적입니다. 지방과 콜레스테롤 함량은 동물성 단백질이 더 높으나, 섬유질은 식물성 단백질이 더 많습니다.따라서, 식물성과 동물성 단백질을 조절하면서 섭취하는 것이 건강에 도움이 됩니다. 식물성 단백질은 섬유질이 풍부하므로 포만감을 주고, 동물성 단백질은 필수 아미노산이 풍부하여 근육 형성과 면역력 강화에 도움이 됩니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.01.28
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새우는 우리 몸에 어떤 영양소가 있나요?
안녕하세요.새우는 단백질, 아미노산, 비타민, 무기질 등이 풍부한 식품으로, 근육량 증가, 체중 감량, 노화 방지 등에 도움이 되는 고단백 식품입니다. 새우 100g에는 약 20g의 단백질이 함유되어 있으며, 필수 아미노산과 비타민 B군이 풍부하여 근육 형성, 면역력 강화, 에너지 생성에 도움늘 줍니다. 무기질로는 철분, 칼슘, 마그네슘, 아연, 셀레늄이 풍부하여 빈혈 예방, 골다공증 예방, 면역력 강화 등에 도움이 됩니다. 다양한 요리에 활용할 수 있어 꾸준한 섭취가 건강에 도움이 됩니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.01.28
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라면에 풍미를 더하려면 어떻게 하면될까요?
안녕하세요.라면을 더욱 맛있게 즐기려면 육수를 직접 만들거나 라면에 다양한 고명을 추가할 수 있습니다. 또한, 향신료를 활용하고 면을 끓이는 방법을 바꾸면 풍미를 높일 수 있습니다. 특히, 닭고기 육수와 계란, 김치, 치즈의 조합으로 만든 라면은 많이들 변화를 주어 먹곤 합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.01.28
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