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답변 내역

블루베리에 풍부하게 들어있는 영양소는 뭐가있나요?
블루베리에는 안토시아닌, 비타민C, 식이섬유 등을 풍부하게 함유하여 눈 건강, 뇌 기능, 심혈관 건강, 항암 효과, 면역력 강화, 피부 건강, 혈당 조절, 장 건강에 도움을 주는 슈퍼 푸드 중 하나로, 하루에 100~150g 정도를 신선하게 섭취하며 다양한 방식으로 먹을 수 있고, 혈액 응고제를 복용 중이라면 과다 섭취를 주의해야 합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.07.02
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갈변현상이 생기게 되면 사과의 영양소도 손실되게 되나요?
사과 갈변 현상은 특정 물질이 산소와 반응하여 산화 반응을 일으키는 것으로, 영양소 손실과는 큰 관련이 없으나, 맛과 식감에 영향을 줄 수 있습니다. 갈변을 방지하기 위해서는 레몬즙을 묻히거나 저온이나 비닐봉지에 보관하는 방법을 사용하면 시간을 늦출 수 있으며, 갈변된 사과도 안전하게 섭취할 수 있으며 건강에 좋은 영양성분이 풍부합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.07.02
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고구마말랭이는 고구마를 말린 식품인데 고구마와 똑같은 성분을 가지고 있는지 궁금합니다.
고구마말랭이는 간편하게 섭취할 수 있는 고구마를 이용한 간식으로써, 탄수화물과 식이섬유가 풍부하며 비타민A,C,칼륨, 마그네슘, 철분 등과 같은 다양한 영양소를 함유하고 있습니다. 오랜 보관이 가능하고 포만감을 제공하지만, 건조 과정에서 일부 영양소 손실이 발생할 수 있으며, 가공하지 않은 고구마보다 더 높은 칼로리와 가공 과정에서의 설탕, 소금 첨가가 될 수 있어 단점으로 작용할 수 있습니다. 적당한 섭취와 함께 가공되지 않은 제품 선택, 물과 함께 섭취하는 것이 좋으며, 소화기 질환 및 혈당 조절에 유의하는 것이 중요합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.07.02
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간헐적 단식 실제로 효과가 있는건가요?
간헐적 단식은 일정 기간 동안 금식하고, 나머지 시간에는 자유롭게 식사하는 방식으로 최근 인기가 있으며, 체중 감량을 촉진하고 인슐린 민감도를 향상시키며 염증을 감소시키고 뇌 기능을 개선하는 등의 긍정적 효과가 있을 수 있습니다. 그러나 처음 시작할 때는 피로감, 두통, 어지러움 등의 부작용이 있을 수 있으며, 장기적인 금식은 근육 손실이나 영양 불균형을 초래할 수 있습니다. 따라서 건강한 간헐적 단식을 위해서는 개인 건강 상태, 적절한 식사 패턴을 가져가는 것이 중요합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.07.02
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요즘 위가 아픈 데 어떻게 하면 좋아질까요?
위장의 불편함을 겪고 계신다면 다양한 원인으로 증상이 발생할 수 있습니다. 식습관 변화나 과도한 스트레스, 질병, 약물 부작용 등이 요인이 될 수 있으며, 이를 완화하고 예방하기 위해서는 소화가 잘 되는 탄수화물과 지방이 적은 단백질 섭취를 하는 것이 좋으며, 자극적인 음식은 피하는 것이 좋습니다. 규칙적인 식사와 충분한 수분 섭취도 중요하며, 양배추와 생강 같은 식품은 위장 건강에 도움이 됩니다. 정기적인 운동과 스트레스 관리도 필요하며, 적절한 조치를 취하는 것이 중요합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.07.02
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요구르트를 많이 마시면 왜 배가 아픈 걸까요
요구르트를 많이 마신 후에 배가 아프고 설사가 발생하는 주요 원인으로는, 유당 불내증으로 인하여 유당을 제대로 소화하지 못하여 발생할 수 있으며, 락타아제 부족 때문입니다. 과도한 섭취로 인하여 소화기관에 부담을 주어 소화에 어려움을 겪을 수 있습니다. 프로바이오틱스가 포함된 요구르트는 소화를 돕지만, 지나치게 섭취하면 소화 불량이나 설사를 일시적으로 유발할 수 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.07.02
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의사들은 절대 안 먹는 "혈관 막는" 최악의 음식들은?
혈관 건강을 유지하기 위해 피해야 할 음식은 포화 지방과 트랜스 지방이 풍부한 음식(적색육, 패스트푸드), 설탕이 많은 가공식품과 과일 주스, 과도한 나트륨이 포함된 가공식품과 잦은 외식, 정제된 탄수화물(백미, 흰 빵), 그리고 과도한 알코올 섭취가 있으며, 이러한 음식들은 혈당 조절을 어렵게 하고 혈액 내의 나쁜 콜레스테롤을 증가시켜 동맥 경화증 위험을 높일 수 있습니다.반면에, 혈관 건강에 좋은 음식으로는 불포화 지방이 풍부한 올리브 오일, 아보카도, 생선, 섬유질이 풍부한 통곡물과 채소, 칼륨이 풍부한 바나나와 감자 등이 있으며, 콜레스테롤 수치를 조절하고 혈압을 안정시켜 동맥 건강을 지키는데 도움이 될 수 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.07.02
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동맥 경화증이 생기는 원인은 뭔가요?
동맥 경화증을 예방하기 위해서는 중요한 영양학적 접근 방법으로, 불포화 지방과 식이섬유를 풍부하게 섭취함으로써 콜레스테롤 조절을 돕고, 과다한 나트륨 섭취를 제한하며, 적절한 단백질 섭취와 규칙적인 운동을 통하여 건강한 체중을 유지하며 스트레스 관리와 충분한 수분 섭취를 해야 합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.07.02
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혈당이 높아서 식단 관리할때 어떻게하나요?
혈당 관리를 위해 중요한 식단 조절 방법으로는, 탄수화물 섭취를 저혈당 지수 식품으로 조절하고, 채소와 단백질 섭취를 우선하여 혈당 상승을 완만하게 하는 것이 좋습니다. 그리고 식이섬유를 다양하게 섭취하여 장 건강과 혈당 조절을 돕고, 단백질은 포만감을 오래 유지시키고 혈당을 안정시키는 역할을 하기 때문에 좋습니다. 또한, 건강한 지방을 선택하고 식사 시간을 규칙적으로 유지하며, 충분한 수분 섭취를 추천드립니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.07.02
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생굴은 잘못먹으면 탈이 날 수 도 있다는데 어떻게 먹어야 탈이 안나는가요?
생굴을 안전하게 즐기기 위해서는 신선한 상태에서 구매하고, 껍질이 닫혀 있고 무거운 굴을 선택하는 것이 좋습니다. 그리고 깨끗하게 손질하고 충분히 익히는 것이 도움이 됩니다. 굴을 찬물에 헹구고 솔로 닦고, 바닷물에 담가 놓아 잔여물을 제거한 후에 섭씨 90℃ 이상에서 2분 이상 익혀야 합니다. 생으로 먹지 않는 것이 가장 좋으며, 다양한 조리 방법으로 맛있게 즐기며, 면역력이 약한 사람은 특히 조심해야 합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.07.02
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