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답변 내역

아침식사로 누룽지를 먹어도 혈당 관리에 괜찮을까요?
누룽지는 탄수화물 함량이 높고 식이섬유 함량이 낮아 혈당 조절에 좋지 않을 수 있어, 혈당이 높은 분들은 아침 식사 대용으로 누룽지를 섭취하는 것은 좋지 않습니다. 혈당 관리에 도움이 되는 식단은 혈당 지수가 낮은 식품과 식이섬유, 단백질을 풍부하게 포함하며, 현미밥, 닭가슴살, 각종 나물 무침 등을 고려할 수 있습니다. 또한, 물을 충분히 마시고 규칙적인 운동읋 함께 실천하는 것이 중요합니다.혈당 지수(GI)가 낮은 식품을 추가적으로 언급하자면, 현미, 귀리, 통곡물, 퀴노아, 닭가슴살, 계란, 콩류, 견과류, 아보카도, 각종 채소 등
건강관리 / 환자 식단
24.05.30
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유치원생 아가들한테 편의점 도시락이나 즉석음식 먹여도 될까요
편의점 도시락이나 즉석음식은 아이들의 건강에 부정적인 영향을 줄 수 있는 영양 불균형, 과다한 나트륨과 기타 첨가물의 함유 등의 문제점이 있을 수 있습니다. 예전이 비해서 영양적인 측면을 많이 고려하였다고 하더라도, 아이의 성장 단계에서 균형 잡힌 영양 섭취가 부족할 수 있으니, 정말 믿을 수 있는 제품을 선택하는 것이 좋습니다. 따라서, 아이의 성장과 건강을 위해서는 직접 만든 건강한 도시락을 준비하는 것이 좋습니다. 다양한 영양소를 고루 포함하고, 신선하고 안전한 재료를 사용하여 간편하고 안전하게 조리하며, 아이가 먹을 수 있도록 하는 것이 좋습니다.
건강관리 / 영유아·아동 식단
24.05.30
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감자는 왜 고구마보다 다이어트에 안좋다고 하나요?
감자와 고구마는 비슷한 작물이지만, 다이어트에 미치는 영향은 다소 차이가 있습니다.고구마는 감자에 비해 칼로리가 높고, 식이섬유 함량이 높습니다만, 낮은 GI 지수를 가지고 있어, 혈당 조절과 포만감 유지에 더 유리하기 때문입니다. (섭취 후, 혈당 상승 정도를 나타내는 지표) 혈당 상승에 크게 문제가 없으면, 감자도 적절하게 섭취하면 도움이 되며, 조리 방법을 튀기는 방법 보다는 삶거나 구워 먹는 등의 건강한 조리 방법을 선택하는 것이 중요합니다.
건강관리 / 다이어트 식단
24.05.30
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탄수화물 섭취를 줄이면 나타나는 증상이 무엇인가요?
탄수화물 섭취를 줄이게 되면, 부작용이 생길 수 있습니다. 탄수화물 섭취를 줄이면 단기간에는 체중 감량에 효과가 있을 수 있으나, 장기간 지속되면 오히려 피로감, 두통, 변비, 근육 감소, 집중력 저하, 불면증과 같은 증상이 발생할 수 있습니다. 따라서, 단기간에 섭취를 극도로 줄이는 것은 지양하고, 본인에게 맞게 적절한 섭취량으로 조절하는 것이 중요합니다. 영양 균형을 유지하기 위해서는 단백질, 지방, 비타민, 미네랄 등의 영양소를 충분히 섭취해야 하고, 위와 같은 증상이 나타나는 경우에는 전문가의 진료를 받을 수 있습니다. 복합 탄수화물, 단백질, 건강한 지방을 골고루 섭취하고 충분한 수분을 섭취하며 규칙적인 운동을 통하여 건강을 유지하여야 합니다.
건강관리 / 다이어트 식단
24.05.30
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감자를 삶았는데 감자는 그냥 껍질안벗기고 통째로 먹어도 좋은가요. 모든것에는 껍질에 영양분이 많은가요?
감자 껍질에는 섬유질, 비타민, 미네랄 성분이 풍부하여 껍질째 통째로 먹으면 영양을 추가적으로 공급할 수 있습니다. 그러나, 농약과 흙을 제거하여 안전하고 건강하게 섭취하기 위해서는 꼼꼼하게 세척하는 것이 중요합니다. 감자 껍질에 대한 영양 성분을 조금 더 자세히 답변 드리자면,섬유질 : 감자 껍질에는 불용성 섬유질이 풍부하게 함유되어 있어, 장 운동을 활발하게 하고 변비 예방에 도움을 줍니다. 또한 포만감을 오래 유지시켜 다이어트에도 도움이 될 수 있습니다.비타민 : 감자 껍질에는 비타민B1, B3, C, 칼륨 등이 풍부하게 함유되어 있어, 면역력 강화에 효과적이며, 칼륨은 혈압 조절에 도움이 됩니다.미네랄 : 철분, 마그네슘, 인 등이 풍부하게 함유되어 있어, 빈혈 예방에 효과적이며, 근육 이완 및 뼈 건강에 도움을 줍니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.05.30
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김치찌개에햄을 넣어서 먹으면 영양소는 어떤지 궁금합니다.
김치찌개에 햄을 넣으면 단백질 섭취를 늘릴 수 있고 맛을 더할 수 있으나, 지방과 나트륨 함량 또한 높아질 수밖에 없습니다. 이런 부분을 최소화 하기 위해서는 지방이 적은 햄을 선택하고 적절한 양을 넣고, 다른 재료들과 함께 조리하면 더 건강하게 즐길 수 있습니다. 지방 함량과 나트륨 함량을 주의하고, 두부, 버섯, 달걀, 새우, 돼지 목살, 등갈비, 참치와 같은 재료들과 함께 조리하면 맛과 영양을 높일 수 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.05.30
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제육볶음과 궁합이 좋은 음식을 추천해주세요
제육볶음은 단백질과 지방이 풍부한 요리로, 밥, 콩나물 무침, 된장찌개, 김치, 계란찜, 열무김치, 미역국, 감자조림,깻잎쌈과 함께 먹으면 영양 균형이 잡힌 식사가 될 수 있을 것 같습니다. (영양 보충 및 상호작용)밥과 감자조림은 탄수화물을 제공하여 에너지를 보충하고, 콩나물 무침과 깻잎쌈은 식이섬유를 공급하여 소화를 도울 수 있습니다. 그리고 된장찌개와 계란찜은 부족한 칼슘과 비타민을 보충하기에 좋고, 김치와 열무김치는 항산화 성분과 비타민을 보충할 수 있습니다. 또한, 미역국은 칼슘과 요오드를 제공하여 제육볶음의 영양을 더욱 충족시킬 수 있을 것 같습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.05.30
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토마토는 익혀서 먹으면 영양성분이 더 높아진다는데 어떤 이유인가요?
토마토를 익히게 되면 세포벽이 파괴되어 라이코펜의 흡수율이 높아지게 되며, 기름과 함께 섭취하면 그 효과가 더욱 증대가 됩니다. 따라서 토마토를 가열하거나 올리브 오일을 뿌려 먹는 것이 좋습니다.그러나, 과도하게 조리하게 되면 라이코펜의 영양 성분이 파괴될 수 있고, 설탕이 첨가되거나 인공 감미료가 첨가된 제품은 피하는 것이 좋습니다. 건강한 식단의 일환으로 적절히 조리한 토마토를 섭취하면 다양한 건강상의 이점을 얻을 수 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.05.30
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저녁을 샐러드와 닭 가슴살을 먹을려고 하는데요. 닭 가슴살이 맛 없어서 조리를 해서 먹을려고 하는데, 괜찮을까요?
닭가슴살을 맛있게 요리하기 위해서는 적절한 조리법, 향신료와 허브, 다양한 소스를 활용하여 부드럽고 맛있게 즐길 수 있으며,닭가슴살 샐러드, 스테이크, 볶음밥, 커리 등의 레시피를 추천드립니다. 그리고, 닭가슴살을 요리할 때에, 과다한 조리는 지양하고, 과도한 소금 사용과, 볶는 경우에는 기름을 적당히 사용하고, 버터는 풍미를 더하기에 좋지만 과도하게 사용하지 않는 것이 칼로리 및 포화지방 섭취를 줄일 수 있습니다. 지방간 관리를 위해서는 저지방 식단, 섬유질의 섭취, 규칙적인 운동, 충분한 수분 섭취, 금주가 중요합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.05.30
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토마토가 건강에 정말 좋다라고들 하는데 음료로 먹어도 되나요?
토마토 착즙주스는 간편하게 영양성분을 섭취할 수 있으나, 일부 영양성분이 파괴(손실)될 수 있습니다. 대표적으로 섬유질의 손상, 라이코펜 변성 등의 단점이 생길 수 있고, 직접 제조하는 경우가 아닌 제품을 선택 시에는 설탕이나 인공 감미료의 첨가 여부를 확인하는 것이 좋습니다.균형 잡힌 식단의 일부로 하루 1~2잔 정도만 섭취하는 것이 좋으며, 소화기 문제나 특정 질환이 있는 경우에는 선택에 주의를 해야할 수도 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.05.30
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