안녕하세요. 이충흔 전문가입니다.

안녕하세요. 이충흔 전문가입니다.건전지를 바닥에 떨어뜨려 잔량을 확인하는 방법은 내부 물질이 화학 반응을 거치며 물리적인 성질이 변하는 원리를 이용한 것입니다. 흔히 사용하는 알칼리 건전지는 사용량에 따라 내부 상태가 젤에서 고체로 변하며 반동의 크기가 달라집니다.​새 건전지 내부에는 아연 입자들이 끈적끈적한 젤 상태로 채워져 있습니다. 이 젤 성분은 일종의 충격 흡수제 역할을 하기 때문에, 새 건전지를 바닥에 떨어뜨리면 충격 에너지를 분산시켜 튀어 오르지 않고 툭 하며 멈춰 섭니다.​하지만 건전지를 사용하면 내부의 아연이 산화반응을 일으키며 산화아연으로 변하게 됩니다. 이 산화아연은 입자들 사이에 미세한 다리 구조를 형성하며 딱딱한 고체 결정으로 굳어지는 성질이 있습니다. 건전지를 다 쓸수록 말랑했던 내부가 점점 딱딱해지면서, 바닥에 부딪힐 때 충격을 흡수하는 대신 밖으로 튕겨내는 탄성이 생기게 됩니다. 마치 푹신한 진흙 뭉치는 바닥에 붙어버리지만, 단단한 공은 높이 튀어 오르는 것과 같은 이치입니다.​따라서 건전지를 세워 떨어뜨렸을 때 통통 튀면서 쉽게 쓰러진다면, 내부가 이미 딱딱한 산화물로 가득 차 에너지를 거의 다 소모했다는 증거입니다. 반면 바닥에 묵직하게 달라붙듯 선다면 아직 사용할 에너지가 충분히 남았다고 판단할 수 있습니다. 다만 이 현상은 알칼리 건전지 특유의 화학 변화 덕분에 나타나는 것이므로, 내부 구조가 다른 리튬 배터리나 충전지에는 적용되지 않습니다.

안녕하세요. 이충흔 전문가입니다.양은냄비나 양푼이 긁혔을 때 우리 몸으로 들어올 수 있는 성분은 건강에 유익한 철분이 아니라 알루미늄입니다. 흔히 양은냄비라고 부르는 조리 기구는 철에 코팅을 한 것이 아니라, 알루미늄 자체를 노란색 산화 피막으로 코팅하여 만듭니다. 따라서 표면이 긁히면 보호막이 사라진 틈을 통해 내부의 알루미늄 성분이 음식물로 빠져나오게 됩니다.​알루미늄은 우리 몸에 필수적인 영양소가 아닙니다. 일반적인 철분 섭취와는 성격이 완전히 다르며, 오히려 체내에 과도하게 쌓일 경우 신경계통에 부정적인 영향을 줄 수 있는 금속으로 분류됩니다. 건강한 성인의 경우 소량 섭취된 알루미늄은 신장을 통해 소변으로 대부분 배출되지만, 굳이 섭취해서 좋을 것이 없는 성분인 것은 분명합니다.​특히 김치찌개처럼 산성이 강한 음식이나 간장이 많이 들어간 짭짤한 음식을 코팅이 벗겨진 냄비에 끓이면 알루미늄 용출량이 급격히 늘어납니다. 긁힌 부위는 금속 본연의 반응성이 그대로 노출된 상태이기 때문에 열과 염분, 산에 매우 취약해집니다.​결국 양은냄비가 긁혀서 나오는 성분은 인체에 유해할 수 있는 알루미늄이며, 이를 철분 보충과 같은 긍정적인 현상으로 볼 수는 없습니다. 조리 기구의 코팅이 눈에 띄게 벗겨졌거나 색이 변했다면 아까워하지 말고 새 제품으로 교체하는 것이 건강을 지키는 가장 현명한 방법입니다. 위생과 안전을 고려한다면 알루미늄보다는 스테인리스나 유리 재질의 조리 기구를 사용하는 것도 좋은 대안이 됩니다.

안녕하세요. 이충흔 전문가입니다.주전자나 보일러 바닥에 생기는 하얀 석회질은 물속에 투명하게 녹아 있던 성분이 열을 받아 고체로 변하며 쌓이는 현상입니다. 평소 우리가 사용하는 물에는 칼슘 이온과 탄산수소 이온이 결합한 탄산수소칼슘이라는 성분이 포함되어 있는데, 이 물질은 물에 매우 잘 녹기 때문에 평상시에는 눈에 보이지 않습니다.​하지만 물을 끓이면 열에너지가 공급되면서 이 탄산수소칼슘의 화학적 결합이 깨지는 열분해 반응이 일어납니다. 이 과정에서 물속에 녹아 있던 이산화탄소가 기체 상태로 빠져나가게 되는데, 이로 인해 화학적 균형이 깨지면서 용해도가 극히 낮은 탄산칼슘이 생성됩니다. 탄산칼슘은 물에 거의 녹지 않는 성질을 가지고 있어 생성되는 즉시 미세한 흰색 가루 형태의 고체로 가라앉게 됩니다.​이렇게 만들어진 탄산칼슘 입자들이 열기구의 뜨거운 바닥이나 배관 벽면에 달라붙어 층층이 쌓이면 단단한 석회질 덩어리가 됩니다. 결국 보일러의 석회질은 액체 속에 안정적으로 숨어 있던 칼슘 성분이 열이라는 자극을 받아 기체를 내뱉고 본래의 딱딱한 돌 같은 성질로 되돌아간 결과물이라고 할 수 있습니다. 이러한 과정은 자연계에서 종유석이나 석순이 만들어지는 원리와도 같으며, 일상생활에서는 열전달을 방해하거나 기기 고장을 일으키는 원인이 되기도 합니다.