답변 내역

안녕하세요. 류경범 과학전문가입니다.식품의 부패를 방지하는 가장 흔한 방법은 수분을 제거하더나 냉동, pH조절 등이 있습니다.수분 제거 : 탈수건조, 농축, 염장, 당장 등을 통해 식품의 수분을 제거하여 미생물의 성장을 억제합니다.냉장 및 냉동 : 식품을 저온에 보관하여 미생물의 성장을 억제합니다.가열살균 : 고온을 이용하여 식품 내의 미생물을 살균합니다.광선처리 : 자외선이나 방사선을 이용하여 미생물을 제거합니다.pH이용 : 식품의 pH를 조절하여 미생물의 성장을 억제합니다.식품 첨가물사용 : 보존제, 살균제, 산화방지제 등의 화학물질을 첨가하여 화학적으로 부패가 진행되지 않도록 합니다.진공처리 및 산소제거 : 식품을 진공 상태로 만들거나 산소를 제거하여 미생물의 성장을 억제합니다.

안녕하세요. 류경범 과학전문가입니다.땀은 99%가 물이며, 이외에 나트륨, 염소, 젖산 등으로 이뤄져 있습니다.그리고 땀으로 배출되는 소금은 0.1∼0.2g 정도이며 많이 흘릴 때에도 1∼2g정도로 양은 매우 적으므로, 땀에서 소금을 추출하는 것은 실질적으로 매우 어렵다고 할 수 있습니다.또한, 땀을 통해 소금을 추출하려면 땀을 증발시켜야 하는데, 이 과정은 에너지를 많이 소모하므로 비효율적입니다.

안녕하세요. 류경범 과학전문가입니다.맞습니다. 남세균은 뼈가 없는 단세포 생명체로, 일반적인 '유해'와는 다른 형태의 '화석'을 형성합니다.남세균은 광합성을 통해 산소를 생성하며, 이 과정에서 끈끈한 물질을 만들어내며 이 끈끈한 물질은 주변의 미세한 입자들을 붙잡아 화석을 형성하는데, 이러한 구조물을 '스트로마톨라이트'라 합니다.따라서 말씀하신 '남세균은 35억년전에 출현한 유해이다(X) / 화석이다(O)'는 맞는 말입니다.

안녕하세요. 류경범 과학전문가입니다.물과 침이 섞일 때 특별한 화학 반응이 일어나지는 않습니다.침은 대부분 물로 이루어져 있으며, 그 외에는 여러 가지 물질들이 포함되어 있습니다.그리고 이러한 물질들 중 일부는 물에 잘 녹지만, 일부는 물에 잘 녹지 않을 수 있어 물과 침이 섞일 때, 침에 포함된 물질들이 물에 녹거나, 물에 녹지 않고 부유하게 될 수 있습니다.하지만 이것은 물과 침 사이에 특별한 화학 반응이 일어나는 것이 아니라, 단순히 물질들이 물에 녹거나 녹지 않는, 일반적인 물리 현상일 뿐입니다. 말씀하신 향은 다른 원인으로 인한 것으로 추정됩니다.

안녕하세요. 류경범 과학전문가입니다.원자폭탄은 핵분열을 이용한 살상무기로 우라늄이나 플루토늄을 응축시켜 핵분열을 일으키는 것이죠.하지만 수소폭탄은 핵융합을 이용하는 폭탄으로 중수소와 삼중수소가 핵융합 반응을 통해 헬륨이 되며 발생하는 에너지를 폭탄으로 이용한 것입니다. 재미난 점은 이 융합의 기폭제가 원자폭탄입니다.

안녕하세요. 류경범 과학전문가입니다.토네이도는 난류풍과 냉류풍이 만나 서로 맞부딪쳐서 형성되는 것입니다. 또한, 고온 다습한 공기가 조건부 불안정 환경에서 상승할 때 형성됩니다.이 때 만들어진 상승기류는 구름의 꼭대기 부근에서 회전하면서 점점 아래쪽으로 확장되어 깔때기 모양을 만들고, 이 깔때기가 지면과 닿으면 토네이도가 되는 것입니다.

안녕하세요. 류경범 과학전문가입니다.인바디 측정기는 BIA법을 활용합니다.기계의 손잡이를 잡은 손끝과 바닥의 발끝으로 아주 미약한 전류를 흘려 감지되는 전기 저항값으로 신체의 체수분을 측정하여 근육량과 체지방량을 측정하는 방식입니다.

안녕하세요. 류경범 과학전문가입니다.문어와 카멜레온이 피부색을 바꾸는 원리는 서로 다릅니다.문어의 피부색 변화는 피부 아래에 있는 '색소체'라는 색소 주머니로 색변화를 일으킵니다. 이 색소 주머니는 근육 섬유에 연결되어 있어 근육이 수축하면 색소 주머니가 커지면서 그 주변의 피부가 주머니 속의 색소와 같은 색을 띠게 되며, 반대로, 근육이 이완되면 색소 주머니가 다시 줄어들면서 색이 사라집니다.카멜레온의 피부색 변화는 '광간섭'이라는 원리에 의해 이루어집니다. 카멜레온의 피부에는 빛을 반사하는 층이 2개 있고, 이 층의 나노결정의 격자구조를 바꾸는 방법으로 피부를 당기거나 느슨하게 합니다. 그리고 격자구조가 미세하게 변하면 흡수하고 간섭하는 빛의 파장대가 바뀌어 피부색이 바뀝니다.

안녕하세요. 류경범 과학전문가입니다.말씀대로 당근이나 호박과 같은 노란 색상의 채소를 많이 먹으면 피부가 노랗게 보일 수 있는데, 이는 이런 식품들이 '카로티노이드'라는 색소를 많이 함유하고 있기 때문입니다.카로티노이드는 빨간색, 주황색, 노란색 계통의 과일과 채소에 많이 있는 식물 색소로, 특히 카로티노이드의 일종인 베타카로틴이 들어있습니다.베타카로틴은 몸속에 들어오면 비타민A로 변하지만, 과다섭취를 하면 일부가 남아서 축적되고, 얼굴의 피지나 손, 발바닥의 땀을 통해 분비되기도 합니다. 베타카로틴은 지용성이라 피부 밖으로 배출될 때 각질층에 붙어있게 되고, 이로 인해 피부가 노랗게 보일 수 있는 것이죠.참고로 이 현상을 '카로틴혈증’이라고 합니다.

안녕하세요. 류경범 과학전문가입니다.우리나라의 지역별 기온차는 여러 요인에 의해 발생합니다.우리나라는 남북으로 긴 모양이어서 남북의 기온차가 생겨, 북쪽으로 갈수록 기온이 낮아지며, 겨울이 빨리 오고 봄이 늦게 옵니다.그리고 수륙분포와 지형에 따라서도 발생하는데, 땅은 물에 비해 빨리 더워지고 빨리 식기 때문에 내륙 지방은 해안 지역보다 여름과 겨울의 기온차가 큽니다.특히 위도가 비슷한 지역의 경우 동해안이 서해안에 비해 겨울에 따뜻하고 여름에 시원한데, 동해가 황해보다 깊어 수온의 변화가 적고, 태백산맥이 대륙에서 불어오는 차가운 바람을 막아주기 때문입니다.