멸균우유와 일반 우유의 주요 차이점은 열처리 방법과 유통 기간에 있습니다:1. 열처리 방법: - 멸균우유: 멸균우유는 고온에서 짧은 시간 동안 가열하여 유해 세균을 제거한 우유입니다. 이렇게 하면 우유 내의 대부분의 세균이 죽게 되지만, 영양소의 상당 부분은 보존됩니다. - 일반 우유: 대부분의 일반 우유는 보다 높은 온도에서 오랜 시간 동안 가열하여 세균을 제거합니다. 이러한 과정은 멸균보다 더 많은 세균을 제거하지만, 일부 영양소도 손실될 수 있습니다.2. 유통 기간: - 멸균우유: 멸균 우유는 밀봉되어있고 상온에서도 상당 기간동안 저장할 수 있습니다. 그러나 개봉 후에는 냉장고에서 보관하며 빠르게 소비해야 합니다. - 일반 우유: 일반 우유는 냉장 보관이 필요하며, 멸균보다는 유통 기한이 짧을 수 있습니다. 일반적으로 개봉 후에는 몇 일 내에 소비해야 합니다.멸균우유는 세균이 덜 제거되지만 영양소가 더 보존되며, 상온에서 보관이 가능하고 유통 기한이 길다는 장점이 있습니다. 일반 우유는 세균 제거량이 더 많지만 일부 영양소가 손실될 수 있고, 냉장 보관이 필요하며 유통 기한이 상대적으로 짧을 수 있습니다. 개인의 선호도와 용도에 따라 두 종류의 우유 중 어떤 것을 선택할지 결정할 수 있습니다.