답변 내역

안녕하세요,낮 동안 업무에 집중하는 직장인은 긴장 상태를 유지시키는 코티솔 호르몬 영향으로 식욕이 어느정도 억제가 되며 뇌가 생존과 업무 효율을 위한 중요한 에너지를 요구하게 됩니다.그러나 퇴근 후에 긴장이 풀리는 휴식 모드에 접어들게 되면 낮 동안 억눌렸던 보상 심리는 더 강하게 작동합니다. 하루 피로와 스트레스를 음식으로 빠르게 해소하려는 뇌 보상 회로가 커지며 즐거움을 주는 도파민 분비를 유도하고 달고 짠 음식을 땡기게 만드는 것입니다.생리학적으로 뇌가 이를 에너지 부족으로 오인하니 당분을 찾게 만드는 반동적인 식욕이 생길 수 있습니다. 그리고 밤이 가까워질수록 식욕 억제 호르몬인 렙틴 수치는 떨어지게 되고 식욕을 자극하는 그렐린 수치가 꽤 높아지는 생체 리듬 변화도 원인이 되겠습니다.점심 이후와 다르게 저녁 식사 후의 간식 욕구는 신체적인 허기보다 정서적인 안도감, 쾌락적인 허기를 채우고 싶은 뇌 생존과 보상 심리가 생긴 상태라 보실 수 있겠습니다.궁금증이 해결 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요,질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.대사 활성화와 지방 연소 효율을 끌어올리기 위함입니다. 물은 체내 열 발생을 촉진해서 에너지 소모를 도와줍니다. 연령대가 높아질수록 기초대사량이 자연스럽게 감소해서, 충분한 물 섭취를 통해서 대사 효율을 방어하는 것이 체중 감량에 있어서 정말 중요합니다. 그리고 지방 분해 과정인 리폴리시스는 물 분자가 관여하는 가수분해 반응이라 수분이 부족해지게 되면 체지방은 에너지로 전환되는 속도가 좀 더뎌지게 됩니다.현재 헬스장에서 근력 운동으로 근육량 증가, 체중 감량을 병행하고 계셔서 물 섭취는 정말 중요합니다. 근육 세포의 약 70% 이상이 수분이고, 단백질 합성과 세포 볼륨 유지는 수분의 농도에 따라서 결정이 된답니다. 탈수는 운동 수행 능력을 저하시키면서 근육 회복을 방해하니 부상 위험을 높이기도 합니다.물은 신진대사 부산물인 노폐물을 원활히 배출하고, 평소에 선호하시는 담백한 식단 관리시 적절한 포만감을 유지해서 과식을 막는 효과가 있습니다. 운동 전후는 물론 일상생활에 있어서 하루 체중 x30~33ml 범주로 물을 조금씩 자주 나눠 드시는 습관이 현재 감량 페이스를 유지하고 요요 현상을 방지할 수 있겠습니다. 건강한 다이어트를 응원합니다. 감사합니다.

안녕하세요,담당 제거 수술을 하시느라 고생 많으셨습니다. 담낭은 담즙을 농축, 저장했다가 지방 소화시 배출하는 역할을 한답니다. 제거 후에는 담즙이 농축되지 않고 십이지장으로 계속 흘러나와서 지방 소화력이 일시적으로 떨어져서 보통 1~3개월의 적응 기간이 필요합니다.병원의 보편적인 영양 지침을 보면, 수술 직후 1~2일은 미음이나 죽으로 시작해서 점진적으로 일반식을 시도해주셔야 합니다. 회복기 식단은 엄격한 저지방식이 되겠습니다. 튀김이나 부침보다 찌거나 삶는 조리법을 선택하시고, 마요네즈, 버터, 오일 사용은 일단 최소화 하시는 것이 좋습니다.단백질은 기름기가 적은 안심, 사태, 돼지 뒷다리살, 흰살생선, 두부를 권장하며 삼겹살이나 장어같은 고지방 식품은 꼭 피해주셔야 합니다. 담즙 저장소가 없어서 일단 한 번에 많은 양을 드시면 설사, 복통이 생길 수 있어서 하루 5~6회정도 소량씩 자주 나누어 드시고 20~30회 이상 충분히 씹어 드시는 습관이 좋겠습니다.섬유질이 많은 생채소는 가스를 유발하기도 하니, 초기엔 푹 익혀 드시고, 맵고 자극적인 음식과 카페인은 최소한 한 달간 멀리하시는 것이 필요합니다. 이후 기름진 음식을 다시 시도하실 경우 적은 양부터 시작해서 배변 상태를 보면서 조금씩 양을 늘려주시길 바랄게요.건강한 식단으로 회복이 되시길 바랄게요. 감사합니다.

안녕하세요,질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.아침 공복에 드시는 엑스트라 버진 올리브유와 레몬즙 조합은 생체 대사를 깨워주는 역할을 합니다. 올리브오일의 주 성분인 올레인산은 담즙 분비를 촉진해서 간 해독 기능을 강화하고, 장을 부드럽게 자극해서 원활한 배변 활동을 도와주는 윤활제 역할을 한답니다.여기에다가 레몬의 많은 구연산과 비타민C가 결합하게 되면 항산화 작용이 올라가 체내의 염증을 억제하고 혈관 내벽의 탄력을 유지해줍니다. 그리고 이런 혼합물은 혈중 LDL 콜레스테롤 수치도 개선해서 심혈관계 질환 예방에 효과적이기도 하며, 인슐린 감수성을 높이니 대사 증후군 완화와 체중 관리에도 꽤 긍정적입니다.레몬은 체내 흡수시 알칼리성으로 작용해서 신체의 pH 균형을 조절하고 면역력을 강화하는 특성이 있습니다. 엑스트라 버진의 폴리페놀, 올레오칸탈 성분과 레몬의 유기산이 만난 이런 조합은 세포 재생도 촉진하고 피부 노화 방지, 만성 피로 해소에 좋은 효능을 발휘하게 됩니다.유행하는 습관이기엔, 이런 영양적으로 우수한 조합이 신체 정화와 영양 공급을 모두 챙기실 수 있는 효율적인 건강 관리 방법이 되겠습니다.루틴 꾸준히 이어가셔도 좋습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요,질문하신 내용 확인해 보았습니다.[포도 효능]레스베라트롤 성분은 항산화 작용을 통해 혈관 내 염증을 줄여주고 심혈관 질환 예방에 좋아서, 껍질에 많은 안토시아닌 성분이 시력 보호와 노화 방지에 좋은 효과를 보입니다. 그리고 구연산과 사과산같은 유기산이 많아서 신진대사를 촉진하며 피로 물질을 분해하니, 칼슘 성분은 체내 나트륨 배출을 도와서 혈압 조절을 도와줍니다. 포도당과 과당은 체내 흡수가 빨라서 피로한 상태에 빠른 에너지를 제공해줍니다.[포도 요리]활용에 있어서도 포도는 상당히 다채로운 편입니다. 생과로 샐러드로 곁들여서 식감을 더해주건나, 농축해서 만든 발사믹 식초, 포도 소스는 육류 요리의 잡내를 잡고 풍미를 주는 고급 가니쉬가 됩니다. 와인이나 주스같은 발효와 가공 식품도 있고, 알이 굵은 포도를 약간 구워서 단맛을 응축시키고, 치즈와 함께 전채 요리로 즐기기도 합니다. 이외에 건포도를 활용한 제과제빵, 서볏이나 타르트같은 디저트, 껍질과 씨앗까지 활용한 건강 주스같이 다양한 방식으로 가공되기도 합니다.이런 포도의 활용은 맛과 영양 밸런스까지 맞추는데 좋은 역할을 합니다. 건강한 식습관을 응원합니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요,질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.아침 쾌변을 위해서는 장의 연동 운동을 깨워주시는 것이 필요합니다. 먼저 기상 직후 미지근한 물 한 잔을 천천히 마셔서 위대장 반사를 유도해보시길 바랍니다. 비어있던 위장에 액체가 들어왔을 때 대장이 수축하면서 내용물을 아래로 밀어내도록 유도하는 기전이 되겠습니다. 이때는 배꼽 주변을 시계 방향으로 지그시 누르면서 복부 맛사지를 3~5분간 시행해주시면 장내 변의 이동을 어느정도 도울 수 있습니다.화장실 안에서 배변 자세도 중요합니다. 변기 앞에 약 15~20cm 높이의 낮은 발판을 두어서 무릎이 골반보다는 높은 위치에 오게 해보세요. 이런 자세는 직장을 수축시켜서 통로를 막고 있던 치골직장근을 이완시켜서 변이 배출되기 편안한 각도(약 35도)를 만들어 준답니다.그리고 화장실에 앉아서 상체를 약간 앞으로 숙이는 자세를 유지하면서 깊은 복식호흡을 해주시면 복압이 자연스럽게 올라가니 배변이 수월해진답니다. 식습관 면에서는 아침 식사 전에 가벼운 허리 비틀기 스트레칭을 통해서 장에 진동을 주는 것도 빠른 배변 유도에 좋습니다.변의가 느껴지지 않으시더라도 매일 일정한 시간에 화장실에 머물며 배변 리듬을 잡아가시는 것이 만성 변비 탈출에 도움이 될 것입니다.건강한 배변 관리를 응원합니다. 감사합니다.

안녕하세요,양배추즙을 정말 오랫동안 꾸준히 드시고 계시군요. 양배추즙 위 건강 효능은 정말 증명이 된 부분이 맞습니다.중요 성분인 비타민U(S-메틸메티오닌)는 1940년대 스탠퍼드 의대의 가넷 체니 박사가 위궤양 환자들에게 양배추즙을 투여했을 때 완치 속도가 더 빨라지는 것을 확인하며 처음 세상에 알려졌답니다.비타민U는 위 점막의 신진대사를 촉진하며 손상된 조직을 재생하는 단백질 합성을 도와서 위벽을 보호를 하는데 좋은 효능을 발휘하기도 합니다. 그리고 양배추에 함유된 설포라판 성분은 위염의 주 원인인 헬리코박터 파이로리균의 활성을 억제하고, 비타민K는 점막의 손상으로 인한 출혈을 막아주는 역할을 수행한답니다.질문자님이 경험하신 위궤양 상태의 호전도 이런 양배추의 항궤양과 점막 재생 기전이 장기간 복합적으로 작용해서 치유를 돕고 재발을 방지한 결과로 보실 수 있겠습니다. 25년이라는 긴 시간 동안 꾸준히 섭취해주셨다면, 위를 정말 잘 보호하고 계셨을 것입니다.양배추는 섬유질이 많기 때문에 너무 과하게 드시면 장내 가스를 유발할 수 있어서 질문자님 소화 상태에 마줘 섭취량을 유지하시는 것이 좋겠습니다.양배추즙은 입증된 위 건강 식품이며, 질문자님의 꾸준한 습관은 위 건강 회복에 큰 기여를 했다 볼 수 있겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요,질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.생원두와 볶은원두는 가공 과정에 따른 화학적인 변화로 인해 영양 성분과 용도에서 뚜렷한 차이를 보인답니다.생원두: 큰 특징은 항산화제인 클로로겐산이 많다는 점입니다. 체지방 분해와 혈당 조절에 좋지만, 열에는 취약해서 로스팅 과정에 약 50~90%가 소실됩니다.볶은원두: 고온의 로스팅을 거쳐 마이야르 반응이 일어나게 됩니다. 이런 과정에서 향미 성분과같이 항암, 항염 작용을 하는 멜라노이딘과 N 메틸피리디늄의 새로운 화합물이 생성이 됩니다.[부작용, 주의사항]생원두는 카페인 함량이 농축되어 있어서 민감한 분들에겐, 심박수 증가, 불안감, 불면증을 유발할 수 있습니다. 그리고 미생물 오염 가능성이 있어서 식품용으로 정제된 분말을 섭취해주셔야 합니다. 볶은원두는 로스팅시 생성되는 산성 성분이 위를 자극해서, 역류성 식도염이나 속쓰림을 악화시킬 수 있습니다. 과다 섭취시 칼슘 흡수르 방해하니 주의가 필요하겠습니다.머리 염색에는 볶은 원두 가루가 효과적일 것입니다. 생원두는 연한 녹색이나 베이지색을 띄며 색소 자체가 거의 없습니다. 그에 반해 볶은 원두는 로스팅 과정으로 생성된 짙은 갈색 멜라노이딘 색소, 커피 오일이 있으니 모발 표면에 좀 더 잘 흡착되고 자연스러운 갈색을 연출하게 됩니다.생원두 가루는 염색보다는 두피 스케일링이나 각질 제거 용도로 적합할 것입니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요,질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.주말에 다이어트 음식을 고민하고 계시군요. 건강하게 챙겨 먹는게 정말 중요하다 생각합니다. 주말의 피로 회복과 혈당 관리에 용이한 다이어트 식단을 몇 가지 제안해 드립니다.두부면 야채 샐러드가 있습니다. 밀가루 대신 두부면을 사용해서 칼로리를 낮출 수 있고 식물성 단백질을 보충하기에 좋습니다. 여기에 오리엔탈 드레싱을 곁들이면 깔끔하고 정갈한 맛을 느낄 수 있겠습니다. 훈제오리 부추 볶음도 있습니다. 불포화지방산이 많은 오리고기를 부추와 함께 살짝 볶아내면 조리도 간편하고 든든한 보양성격의 식사가 되겠습니다.낫또 현미 비빔밥도 있는데, 섬유질이 많은 현미밥에 발효 식품인 낫또와 계란후라이를 더해서 장 건강과 단백질 모두 챙길 수 있겠습니다. 데친 양배추, 닭가슴살 쌈도 추천드리는데, 포만감이 높은 양배추에 저지방 단백질인 닭가슴살을 싸서 드시면 열량 부담은 적고 소화가 편안한 편입니다.조리는 거의 필요없는 그릭 요거트 볼이 있습니다. 그릭 요거트에, 하루견과, 블루베리, 꿀 아니면 알룰로스를 섞어 드시면 건강한 지방 섭취와 함께 공복감을 효과적으로 해소하실 수 있습니다.이런 식단들은 조리시간이 짧아서 휴식이 필요한 주말에 좋고, 영양 균형도 좋아서 체중 관리와 기력 회복이 가능하겠습니다.두부면 야채 샐러드, 훈제오리 부추 볶음, 낫또 현미 비빔밥, 데친 양배추/닭가슴살 쌈, 그릭 요거트 볼을 고려해보시길 바랍니다.건강한 주말 식단 되시길 바랄게요. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요,질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.현재 공복에 영양제로 랜덤으로 드시고 계시는데, 좀 더 효율적인 섭취 방법을 제안해 드리겠습니다. 유산균은 위산에 취약합니다. 기상 후 300ml 이상의 미지근한 물과 함께 섭취하셔서 장까지 빠르게 도달하게 하는 것이 효과적인 공복 섭취법이 되겠습니다.그에반해 비타민D, 루테인, 오메가3는 대표적인 지용성 영양제로 담즙산이 분비되어야만 체내 흡수가 원활해지겠습니다. 달걀 1개에는 약 5g 내외의 지방이 들어있어서 흡수를 돕기는 하나, 공복에 영양제만 먼저 드시기보다 달걀을 곁들인 식사 도중이나 직후에 드시는 것이 흡수율을 2~3배 이상 높일 수 있는 방법이 되겠습니다.오메가3은 공복 섭취시 비린내나 위장 불편감을 유발할 수 있어서 식후 섭취를 권장드립니다. 칼마디(칼슘, 마그네슘, 비타민D) 같은 경우에도 미네랄 성분이 위산과 반응을 해야 흡수가 잘 되어서 식사 직후가 적절하겠습니다.영양제는 매일 랜덤으로 골라 드시는 것보다는, 성분간 상호작용과 혈중 농도 유지를 위해서 일일 총 섭취량이 상한치를 넘지 않는 것이 점검이 필요하고, 꾸준한 루틴을 확립해서 영양소간 시너지를 끌어올리시는 것이 좋겠습니다.건강한 식습관을 응원합니다. 감사합니다 ^ ^