안녕하세요 한미자 전문가입니다.
다이어트 식단
Q. 당뇨에 좋은 음식은 무엇이 있을까요?
안녕하세요. 한미자 영양사입니다.콩, 두부, 살코기, 통밀, 채소 등이 혈당 조절에 효과적이며 아연이 많이 든 달걀, 굴, 새우, 견롸류도 도움이 됩니다.혈당조절을 위해서 피해야 할 음식에는 쌀밥, 빵, 과자는 단순당으로 이루어져 몸속에서 분해 흡수가 빨리되서 혈당을 직접적으로 높이게 됩니다. 통밀빵, 잡곡밥을 대신하는 식단을 구성하시기 바랍니다.
식습관·식이요법
Q. 매일 라면으로만 끼니를 때워도 될까요??
안녕하세요. 한미자 영양사입니다.보통 라면의 영양성분은 에너지 500kcal정도를 섭취한도 보시면 됩니다.탄수화물 79g(63%), 단백질 10g(8%), 지방 16g(29%) 나트륨 1790mg이며 성분을 보시면 나트륨 양이 적게 섭취되는 부분이라고생각하시면 됩니다.나트륨 권장량은 하루 200mg입니다. 라면같은경우 1790mg으로 하루 세끼를 드실 경우 나트륨섭취 함량은 높아지는 부분입니다.보통의 라면은 유탕면입니다. 건강하게 드시고 싶은시면 면을 삶으신후 국물을 버리시고 새로 끓여 기름 성분을 없애주시면 조금 건강한 느낌의 라면을 드실수는 있지만 자주 드시게 되면 위장질환을 일으키실수 있습니다.영양소의 불균형이 오면 건강도 쉽게 무너집니다.
영유아·아동 식단
Q. 성인이 하루에섭취해야하는 단백질양?
안녕하세요. 한미자 영양사입니다.하루 단백질 섭취량의 경우 몸무게 1kg당 0.75~0.8g이라고 생각하시면 될 것 같습니다.단백질이 많이 함유된 식품으로는 소고기, 돼지고기, 닭고기, 콩, 두부가 있습니다. 청소년기에는 보통 식품으로 충분히 섭취해주시길 권해드립니다.
식습관·식이요법
Q. 콩나물에는 어떤 영양소가 들어있고 그 효능엔 무엇이 있나됴
안녕하세요. 한미자 영양사입니다.콩나물에는 비타민C, 비타민A가 풍부하게 들어있고 양질의 섬유소와 풍부한 저칼로리 아미노산군과 효소군은 장내 숙변을 완화시켜 변비예방을 돕고 장을 건강하게 하는데 효과가 큽니다. 간기능을 높여주는 메티오닌, 사포닌 등 미네랄 성분은 고운 피부를 유지시켜 준다
식습관·식이요법
Q. 케일, 효능및 부작용 문의입니다.
안녕하세요. 한미자 영양사입니다.케일에는 비타민A의 전구체인 베타카로틴 성분이 풍부하게 들어있습니다. 베타카로틴은 우리몸에 흡수되면서 비타민A로 바뀌는데야맹증이나 안구건조증은 물론 시력보호해주며 루테인과 지아잔틴 성분도 다량 함유되어있기 때문에 백내장과 황반변성등의 안구질환을 예방하는데 효과적입니다.케일은 열량이 굉장히 낮고 식이섬유가 풍부하기 때문에 포만감을 주어 다이어트식품으로 좋습니다. 특히 케일에들어있는 성분 중티오시아네이트란 성분은 식욕을 억제하는 효과가 있습니다. 식이섬유는 포만감을 주는 효과와 함께 배변활동을 촉진시켜 변비를 예방하는데도 도움이 된다고 합니다.비타민c가 풍부하게 들어있는 케일은 비타민c의 항산화 효과로 비푸를 윤기있고 말게 만들어주며 강한 자외선으로부터 피부를 보호해줍니다. 또한 콜라겐생성에도 영향을 주기 때문에 피부탄력 개선에도 도움이 되다고 하네요.케일에는 강력한 항산화 효과를 가진 베타카로틴과 인돌화합물이 함유되어있어서 암을 유발하는 물질의 해독에 도움이 됩니다.또한 폴리페놀 성분인 클로로젠산 성붕이 들어있어서 염증을 제거하고 황성산호 제거 효과와 함께 바이러스나 세균으로부터 몸을 지키는 면역력 개선에도 효과적입니다.케일에는 칼슘이 굉장히 풍부하게 들어있는데요. 칼슘이 풍부한 것으로 유명한 우유에 비해서 약 3배나 많은 양의 칼슘이 들어있습니다.칼슘은 뼈를 건강하게 하는데 필수적인 영양소로 골밀도를 높여주고 뼈를 튼튼하게 만드는데 좋습니다.뿐만 아니라 칼슘의 흡수를 촉진시켜주는 비타민k가 풍부하게 들어있기 때문에 전반적인 뼈건강에 뛰어난 효과가 있다고 합니다.