안녕하세요 한미자 전문가입니다.
식습관·식이요법
Q. 동물성 단백질과 식물성 단백질
안녕하세요. 한미자 영양사입니다.동물성 단백질에는 소고기, 돼지고기, 닭고기, 계란, 유제품(우유, 치즈), 생선류등이 해당되며 식물성 단백질에는 콩, 곡류, 버섯 등이 해당됩니다.동물성 단백질은 높은 단백질 함량과 필수 아미노산이 많이 들어있지만 지방함량도 높아 포화지방과 콜레스테롤 섭취도 같이 늘어 과도하게 섭취할 경우 성인병을 유발할 가능성이 있습니다. 계란, 우유 등 유제품은 알레르기 반응도 나타날수 있습니다.반면 식물성 단백질은 동물성에 비해 지방함량이 적어 저칼로리이고 포화지방과 콜레스테롤 걱정은 없지만 필수 아미노산이 적은 편이라 추가로 보충해야합니다. 또한 대부분의 식물성 단백질은 음식으로 섭취할 경우 g당 단백질 함유량이 동물성 단백질들에 비해 적은 편입니다.
식습관·식이요법
Q. 영양제 섭취 관련 질문드려요 !
안녕하세요. 한미자 영양사입니다.유산균 및 영양보조제를 잘챙기시는 것 같습니다. 오메가3와 루테인은 섭취하시는 영양제와 겹치는 부분이 없어 드셔도 문제가 되지않습니다.우선 영양제라하여도 하루섭취권장량에 몇%에 준하느냐가 중요합니다. 하루권장량에 알맞게 드시는지 다시 확인한번 해보시는것도 좋을 것 같습니다.
식습관·식이요법
Q. 비알콜성 지방간에 식이조절을 어떻게 해야하나요?
안녕하세요. 한미자 영양사입니다.비알콜성 지방간은 음주를 하지 않았는데도 식습관 및 생활 습관으로 인해 간에 지방이 침착 된 것을 말합니다.불포화지방산이 풍부한 식재료와 낮은 탄수화물, 통곡물, 견과류, 야채를 위주로 식단을 구성해보시기 바랍니다. 또한 간건강에 직접적으로 악영향을 유발하는 영양소 중 하나는 과도한 과당으로 총에너지 섭취량의 20% 이상을 차지할 때 지방간 발병에 큰 영향을 미칠수 있습니다.
환자 식단
Q. 모든 끼니를 간편 조리 음식을 먹어요, 괜찮을까요?
안녕하세요. 한미자 영양사입니다.편의점에서 구입가능하신 도시락도 한끼 식사로 부족함이 없을듯 합니다. 또는 컵밥 말고 밀키트 형식을 제품으로 구입하셔서 가열조리 1차만 하셔도 충분히 드실수 있으며 시간도 절약될 것이라 생각합니다.이것 또한 시간이 부족하시다면 컵밥외에 샐러드 또는 과일위주의 제품을 구입하셔서 비타민, 무기질,미네랄 부분도 빠지지않게 드실는 것도 추천합니다.
다이어트 식단
Q. 초등학생 방학동안 식단어떻게 해야할까요?
안녕하세요. 한미자 영양사입니다.방학기간동안 부모님이 해주신 음식이 최고의 영양식일것입니다. 하지만 하루 세끼 2달을 아이들 입맛에 해주기란 쉽지않은 일입니다.구체적인 식단을 원하실 경우 자녀분의 학교 급식게시판에 들어가시면 초등학생들이 선호하는 식단이 올려져있을 것입니다. 이것을 참고로 가족들의 식단을 구성해보시는 것도 좋을듯 합니다.