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안녕하세요. 임병철 전문가입니다.
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임병철 전문가
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2022년 1월 26일 작성 됨
Q.
스텐냄비 세척시 식초를 사용하는 이유는 무엇인가요?
안녕하세요. 임병철 과학전문가입니다.식초는 약산입니다. 아세트산을 생각하시면 됩니다산은 단백질을 분해하기도 하며 금속도 녹이는 아주 무시무시하죠빙초산이라고 들어보셨나요? 식초보다 훨씬 새콤한(?) 형태죠. 농도가 다르다고 보심 되구요(진한 설탕물 연한 설탕물 느낌)그을음은 탄소 덩어리(ex. 숯)라서 벗겨내는겁니다. 녹지 않아요정확한 연령대를 알 수가 없어서 맞춤 설명이 좀 부족하네요^^
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