안녕하세요. 정유미 영양사입니다.
Q. 고혈압을 관리하기 위한 식단 추천해주세요~
안녕하세요. 정유미 영양사입니다.고혈압 관리를 위한 식단은 첫번째로 나트륨을 줄여야합니다. 국물은 최대한 덜 먹고 젓갈류, 가공식품을 줄여야 합니다. 또 나트륨 배출에 좋은 칼륨이 많은 식품을 먹어야 합니다. 칼륨이 풍부한 식품으로는 바나나, 초록채소, 콩류 등이 있습니다.
Q. 일이 바빠서 우유에 씨리얼 + 바나나를 먹는데요?
안녕하세요. 정유미 영양사입니다.말씀하신 조합으로 부족한 영양소는 단백질, 건강한 지방이 많이 부족합니다. 삶은 달걀이나 견과류를 추가해 먹으면 좋을것같습니다.
Q. 삼겹살을 건강하고 안전하게 먹기..
안녕하세요. 정유미 영양사입니다.삽겹살을 건강하게 먹으라면 기름을 최대한 덜먹는 방법이 있습니다. 상추, 깻잎, 양파, 쌈채소와 함께 먹으면 기름흡수를 줄여줍니다. 특히 양파는 지방 소화에 도움도 줍니다. 그리고 쌈장보다 와사비와 소금약간으로 먹는것이 좋으며 밥은 최소한으로 먹어 칼로리와 혈당 부담을 줄이는것이 좋겠습니다.
Q. 닭 국물? 먹으면 설사하는 아이...
안녕하세요. 정유미 영양사입니다.닭국물을 먹을시 설사를 계속 한다면 일단 중단하고 알레르기 검사가 필요할것같습니다. 닭국물은 긴시간 끓여 영양소가 농축된 상태로 이성분은 소화하지 못하면 설사를 할 수 있습니다. 또 삼계탕의 조미료중 마늘, 생각, 파, 양파 등이 아이에게 자극이 될 수 있습니다. 증상이 반복된다면 소아과 진료를 받는것이 안전합니다.
Q. 생선이 육류에 비해 영양상 좋은점은 뭘까요?
안녕하세요. 정유미 영양사입니다. 생선은 육류보다 좋은 지방을 가지고 있습니다. 고등어, 연어, 참치 처럼 기름진 생선은 오메가 3 가 풍부합니다. 이 지방은 심혈관 질환 예방, 염증 완화에 도움을 주고 육류는 포화지방이 많아 과다섭취기 혈중 콜레스테롤 증가와 심혈관 질환 위험이 있습니다. 또한 생선 단백질은 육류보다 근섬유가 짧고 부드러워서 소화가 잘 됩니다. 이때문에 노인, 어린이, 위장이 약한 사람은 육류보다 생선을 더 권유드립니다.