안녕하세요. 정유미 영양사입니다.
Q. 술을 많이 마시면 배가 많이 나오게 되나요??
안녕하세요. 정유미 영양사입니다.술을 먹으면 우리몸은 간에서 알코올을 우선적으로 해독하게 됩니다. 이로인해 안주로 먹은 음식들의 대사는 일시적으로 지연되며 특히 지방이 잘 분해되지 못하고 쉽게 체내에 저장되기 쉬운 상태가 됩니다. 이러한 지방은 주로 복부 또는 내장주위에 쌓여 복부비만으로 이어질 수 있습니다.. 또 안주를 안먹고 술만 먹어도 술 자체가 영양소는 없이 고칼로리 식품이기 때문에 지방으로 쉽게 전환될 수 있습니다. 건강을 위해 절제된 음주가 필요합니다.
Q. 감자를 한박스 샀어요 신선하게'오래 보관하는 방법이 있을까요?
안녕하세요. 정유미 영양사입니다.빛을 받으면 싹이 나거나 초록색으로 변하기 때문에 어두운곳에 보관해야하며, 신문지로 감자를 일일이 감싸 직접 닿지 않게 하여 빛과 습기를 차단합니다. 사과 3~5개와 함께 보관하면 사과에서 나오는 에틸렌 가스가 감자의 싹 생성을 억제하기도 합니다. 서늘한 베란다나 야채전용 냉장고가 있으면 온도 10도 내외로 유지해 보관하셔도 됩니다.
Q. 계란은 성인 기준으로 하루 몇개 섭취하는게 맞나요?
안녕하세요. 정유미 영양사입니다.콜레스테롤 걱정이 없는 건강한 성인 여성이라면 하루에 계란 1~2개가 적절합니다. 흰자는 지방과 콜레스테롤이 거의 없고 고단백 저 칼로리이기 때문에 계란 흰자만 섭취할 경우에는 하루에 2~4개정도 먹어도 됩니다.
Q. 위와 장에 좋은 음식이 뭐가 있을까요?
안녕하세요. 정유미 영양사입니다.위에 좋은 음식은 위가 자극이 가지않고 소화를 돕는음식으로 장에 좋은 음식은 식이섬유와 유산균이 풍부한 음식입니다. 과도한 식이섬유는 위장기능이 약한 사람에게 부담이 될 수 있으므로 부드럽게 조리하는것이 핵심입니다. 위와 장에 좋은 간단메뉴로는 양배추계란전, 고구마 바나나 요거트볼, 감자스프, 된장채소죽 등이 있으며 기름은 최대한 덜쓰고 따뜻하게 조리하는것이 좋겠습니다. 관련 레시피책으로는 만개의 레시피 추천드립니다.
Q. 아이들이 편식하면 또 어른들은 그걸 왜 고쳐주려 할까요?
안녕하세요. 정유미 영양사입니다.아이들의 편식을 어른들이 고치려는 이유는 성장과 건강, 영양 균형을 위해서입니다. 아이들이 편식하는 주요 이유는 미각민감도가 어른보다 더 높습니다. 특히 쓴맛, 떫은 맛을 싫어하는 경향이 강하고 미각 수용체가 아직 완전히 발달하지 않아 새로운 맛에 거부감이 있을수 있습니다. 편식은 성장에 필요한 비타민, 단백질 부족을 초래하여 성장 지연, 면역력 약화, 뇌발달 저하로 이어질수 있기 때문에 다양한 음식을 반복적으로 노출해 음식의 긍정적인 경험을 쌓아주는것이 중요합니다.