맛있는 식단! 영양사 김은숙입니다.
Q. 변비에 좋은 음식을 좀 알고싶습니다.
안녕하세요. 김은숙 영양사입니다.변비에는 팩틴이 풍부한 바나나.수용성식이섬유가 풍부한 복숭아.식이섬유와 수분함량이 많은 딸기.빨간양배추등이 좋습니다.
Q. 하루에 적정한 견과류 섭취량은 어느 정도인가요?
안녕하세요. 김은숙 영양사입니다.견과류 적정섭취량은 하루 한줌약28g정도입니다.호두6~7개아몬드21~23개피칸14~15개정도입니다.
Q. 미역은 여러 가지 음식 재료로 많이 사용되는데 미역의 영양성분은 어떻게 구성되어 있나요
안녕하세요. 김은숙 영양사입니다.미역에는 해초특유의 끈적거리는 성분인 수용성섬유질인 알긴산이포함되어있어 세포의 삼투압을 유지시키며 콜레스테롤 중성지방 혈당수치를낮춰줍니다.필수미네랄인 카로틴.칼슘.후코이단도 다량함유되있어요
Q. 냉동과 선동의 차이는 무엇인가요?
안녕하세요. 김은숙 영양사입니다.선동은 물고기를 잡아서 배에서영하25도로 급냉한것이구요.육지까지 가져와서 냉동한것을 육동즉.냉동으로 구분합니다.
Q. 은행 열매 쓴맛이 건강에 상관없나요?
안녕하세요. 김은숙 영양사입니다.은행열매는 소염작용이 있으며 몸에 열과 습기를 제거하는작용을 합니다.갈증.초조.불안을 진정시키고독소를 빼주는 역활을 해놔와 정신에 좋은 효과가 있습니다.