안녕하세요 황혜진 전문가입니다.
Q. 제로콜라(사이다) 살이 찌나요?
안녕하세요. 황혜진 영양사입니다.하루 2캔으로 살이 찔수 있진 않을것 같습니다만,설탕대신 단맛을 내는 아스파탐과 같은 인공감미료가 들어있어.몸에 이롭다고는 말씀 드리기 어렵습니다.또한 어떤 논문에서는 인공 감미료가 과식을 불러일으킨단 것도 보았구요.그래서 대체식품으로 청량감을 원하신다고 하면 감미료가 포함되지 않은 탄산수는 어떠실까 권유드립니다.오늘도 좋은하루되세요 :)
Q. 현미밥 다이어트에 어느정도 효과가 있나요?
안녕하세요. 황혜진 영양사입니다.우선 현미밥이 흰쌀밥보다 다이어트 식품으로 분류되는데에는흰쌀밥보다 높은 식이섬유 함유로 포만감이 오래 유지될수 있습니다.이는 간식섭취를 자제 할수 있도록 도와줍니다. 또한 낮은 혈당 지수를 특징으로 하는데 이는 현미를 섭취하면 흰쌀보다 천천히 체내 당을 올려주는 것으로 인슐린의 분비 속도를 조절해 에너지 소모 외 쓸모 없어진 탄수화물의 성분이 빠르게 지방화 되는것을 예방해 줍니다.그러나 풍부한 식이섬유 탓에 배변에 변화가 생길수 있고.단시간 효과를 볼수 있는 다이어트 방법은 아니므로 천천히 꾸준히 하심을 추천드립니다. 현미의 혼합률은 처음 입문하신다면 흰쌀7:현미3 으로 시작하시거나,현미멥쌀과 현미찹쌀을 반반 비율로 섞어드시는것을 권유드립니다.좋은하루되세요 :)
Q. 아침에 우유와 시리얼만 먹어도 영양의 균형이 맞을까요
안녕하세요. 황혜진 영양사입니다.어떤 시리얼을 드시는진 모르겠으나 광범위하게 설명드리자면,일단 시리얼의 제조과정이 천연 곡물을 찌고 압착해 바삭하게 구워 다양한 비타민과 무기질을 첨가하여 코딩 건조한 식품입니다. 시리얼이 온전한 탄수화물로만 구성된 것이 아니므로 바쁜 아침에 토스트, 김밥, 떡과 같은 메뉴 보다는비타민, 섬유질이 풍부한 통곡물 시리얼로 대체 하신다면 낮은 열량에 높은 포만감도 유지하실꺼라 생각됩니다.시리얼 종류마다 설탕함량의 차가 있긴하지만 보통은 한끼 대체 당 당류 8~10g 내외로 1일 영양 성분 기준치의 8% 정도로 알려져 있어 크게 높다고 보진 않습니다. 매끼 대체로 시리얼과 우유의 섭취는 하루 섭취 전체 영양학적으론 불균형의 소지가 있으나.개인적 생각으로는 바쁜 현대사회에서 한끼정도 나름 균형적 섭취로 보여집니다.
Q. 들깨가루의 영양성분이 궁금합니다
안녕하세요. 황혜진 영양사입니다.들깨에는 43% 기름과 18% 단백질, 28%의 탄수화물이 들어있다 합니다.기름은 불포화지방산으로 올레인산, 리놀레산, 리놀렌산이 90%이상 함유되어 있습니다.들깨의 리놀레산이 오메가-3 계열의 지방산으로 보시면 되는데이는 암예방, 암전이 억제, 알레르기 체질 개선, 학습능력 향상, 망막 발달, 수명연장 등 효과가 있습니다.들깨잎에는 독특한 향기성분이 있는데요, 이는 페릴라케톤과 페릴라알데하이드 성분이 함유되어 있습니다. 참고로 사람들에게 권장하는 10대 영양,자연식품을 선정 발표한 적이 있는데, 이때꿀, 마늘, 들깨가 포함되어 있다네요.좋은하루 되시기 바랍니다 :)
Q. 콩비지에도 영양소가 들어 있는지 궁금해요?
안녕하세요. 황혜진 영양사입니다.콩비지에도 영양소가 있습니다.혈중 콜레스테롤 감소효과로 혈관건강에 도움되는 레시틴 리놀산 성분이 함량되며식이섬유와 단백질도 풍부하게 들어있어 다이어트에도 도움된다고 알려져있습니다.이외에 이소플라본 성분이 있어 여성호르몬인 에스트로겐과 비슷한 작용을 해줘 여성 갱년기 증상인 안면홍조 우울증상을 개선해 준다고 하네요.