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식습관·식이요법2023년 5월 12일 작성 됨
Q. 아이스아메리카노를 마셔도 수분보충이 되나요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.아메리카노는 수분 섭취가 될수가 없습니다. 카페인이 이뇨작용을 일으켜 오히려 탈수가 생길수도 있습니다.물은 6대영양소로 꼽힐 만큼 중요하기에 맹물로 수분섭취를 해야 합니다.하루 한잔정도의 아메리카노는 매일 드신다고해도 건강에 문제가 되지 않습니다.
다이어트 식단2023년 5월 12일 작성 됨
Q. 다이어트 중일때 어떤 견과류가 제일 좋나요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.다이어트할때 좋은 견과류는 아마씨는 '먹는 금'이라 불릴 만큼 식이섬유, 리그난, 단백질, 오메가3가 풍부해세계 10대 푸드로도 인정받았고 고등어 44배, 호두 11배 이상의 풍부한오메가3로 혈압을 낮추는 데 도움임 됩니다.칼로리는 낮고 단백질은 높아 포만감도 상당합니다.다른 견과류와는 달리 초록빛인 피스타치오는1회 제공량인 29g에 열량은 160kcal로 다른 견과류에 비해 낮습니다.식이섬유도 풍부해 소량 먹더라도 포만감이 크고 식욕 억제에 도움이 됩니다.해바라기 꽃의 씨앗으로 견과류의 일종인 해바라기씨는 생긴 건 얇고 길쭉해칼로리가 낮아 보이지만 지방 함량이 높아 과하게 먹으면 오히려 살이 찔 수 있습니다.하지만 불포화지방산 오메가와 셀레늄이 콜레스테롤 및 중성지방 수치를떨어트려주는 효과가 있어 적정량 섭취 시 다이어트에 좋은 견과류입니다.그외에 피칸, 브라질너트등이 다이어트할때 좋은 견과류 입니다.
환자 식단2023년 5월 12일 작성 됨
Q. 상처가 났을때 살이 빨리 돋아나도록 하는음식은 머가있나요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.아연은 효소의 작용을 활성화하는 기능을 가지고 있습니다.DNA와 RNA단백질 합성에 보조인자 역할을 합니다.아연은 단백질 합성과 세포 성장에도 필요하기 때문에, 상처를 치유하는 데에도 자연히 필요하게 됩니다. 아연을 보완하면 상처 치유 시간이 감소합니다. 그러나, 아연이 결핍되어 있으면, 상처가 더 오랜 동안 지속됩니다. 높은 아연 흡수량은 어떤 종류든 외상(화상, 수술,부상 등등)뒤의 단백질 합성과 세포 성장을 도와 줍니다.아연의 영양공급원으로 가장 잘 알려져 있는 것은 굴입니다. 다른 식품들에 비해 2-30배 이상 함유되어 있습니다.그렇지만, 아연은 다른 갑각류들과 생선, 붉은 고기 등에도 비교적 높은 농도로 들어있습니다. 알곡과 콩류, 견과류, 씨앗류 같은 여러 가지 식물성 식품에도 아연이 충분한 농도로 들어 있습니다.