한결같이두근거리는김치전
- 화학학문Q. 젤라틴 용액의 겔화점을 낮추는 방법!젤라틴 용액이 5~10도에서도 겔화되지 않고 졸 상태를 유지할 수 있도록 겔화점을 낮출 방법이 있을까요? 산성일 수록 잘 녹고 더 잘 굳는다는데 염기성으로 조절하는 것만으로 겔화점을 낮출 수 있을까요,,
- 화학학문Q. 젤라틴 용액의 겔화점을 낮추는 방법!젤라틴 용액이 5~10도에서도 겔화되지 않고 졸 상태를 유지할 수 있도록 겔화점을 낮출 방법이 있을까요? 산성일 수록 잘 녹고 더 잘 굳는다는데 염기성으로 조절하는 것만으로 겔화점을 낮출 수 있을까요,,
- 생물·생명학문Q. 불가사리 관족에서 접착단백질을 추출하는 실험을 진행하는 중 여쭤볼 게 있습니다!고등학교에서 불가사리 관족에서 접착단백질을 추출하는 방법을 찾아보던 중에불가사리 체벽으로부터 콜라겐을 추출하는 특허를 발견하였고, 이를 참고하여 실험을 계획하였습니다.체벽과 같이 알칼리 처리, 효소 처리, 원심분리를 거쳐 접착단백질을 추출하고자 하였지만처리 단계 이전에 실험 도구를 이용해서 관족에서 접착단백질을 모으는 과정에서 고체 상태일 것이라는 예상과는 다르게 거의 액체 상태로밖에 모을 수가 없어 체벽과 비슷한 처리 단계를 거치기 어렵다고 판단하게 되었습니다.접착단백질을 추출하기에 더 적합한 방법이 있을까요? 접착단백질이 관족에서 나오는 점액같은 물질이 맞는 걸 까요?액체 상태의 접착단백질에 알칼리 처리, 효소 처리와 같은 처리 과정을 거치지 않고 바로 원심분리하여도 괜찮을까요? (아민류 등의 이물질 문제)KR101640799B1 - 불가사리 추출물의 제조 방법 및 불가사리 추출물을 함유하는 화장료 조성물 - Google Patents 참고한 특허입니다.