커피에 설탕과 시나몬을 넣는 경우가 있는데 차이점 궁금 합니다?

커피 탈때 커피의 쓴맛을 제거하고 먹기위해 설탕을 타는 경우도 있고 시나몬가루를 타서 먹는경우도 있는데요. 두가지 각각 이용했을때 차이점은 무엇인가요?