안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다...
술을 마신 후에는 알코올 대사와 탈수로 인해 체내 수분이 부족해질 수 있으며, 비타민 B군의 소모도 많아져서 면역력이 떨어지기도 합니다. 따라서 해장음식으로는 아래와 같은 것들이 좋습니다.
물과 전분질을 충분히 함유한 식품 : 술을 마시면서 간에 축적된 독소를 제거해주는 효과가 있습니다. 미역국, 순두부찌개, 콩나물국 등이 좋은 예시입니다.
비타민B1, B6, B12 등의 비타민B군을 포함한 식품 : 비타민 B군의 소모가 많아져서 면역력이 떨어지기 때문입니다. 소고기, 삼계탕, 계란찜 등이 좋은 예시입니다.
녹차나 생강차 : 각각 포도당과 생강오일이 간건강과 면역력을 돕는 효과가 있습니다.
푸른 채소나 과일 : 해독 효과가 있으며 체내 독소를 제거하는데 도움을 줍니다. 예를 들어 브로콜리, 시금치, 키위, 레몬 등이 좋은 예시입니다.
하지만 이러한 해장음식도 적당량으로 먹는 것이 좋습니다. 술을 마시기 전에는 반드시 식사를 해야하며, 마시는 양도 적당히 제한해야 합니다. 또한, 규칙적인 운동과 충분한 수면도 해장에 도움이 됩니다.