허물허물한 식감이 싫어서 회를 전혀 먹지 않다가 얼마전 친구가 사준 회를 먹어보고는 맛을 알아 자주 먹는데 여름에는 회 먹는거 아니라고 하던데 왜 그런말을 할까요
안녕하세요. 숭늉한사발입니다.
여름에 상하기 쉽고 날로 먹는 거라 세균에 노출되기가 쉬워서 금기시한건데 요즘은 별 의미가 없습니다.
보관법이 부실했고 위생관리가 잘 안됐던 옛날 얘기 입니다.
안녕하세요. 마이콜입니다.
그런말은 옛날 냉장이라든가 보관이 잘 안될때 생긴말로 여름철, 비오는날 회 먹지 말라는 이야기가 있었습니다, 하지만 요즘은 양식도 잘되고 보관도 잘되기 때문에 별로 신경을 안써도 드시면 될거 같습니다
안녕하세요. 유능한긴꼬리235입니다.
아무래도 온도때문에 상할가능성이 높아서 그렇습니다
식중독이나 다른 균들에 의해서 많이 안좋을거에요
안녕하세요.
여름철에 먹는 회도 많이 있고 먹을수 있는 회는 먹어도 된다고 생각합니다. 민어, 전어의 경우도 여름에 먹는 바다생선입니다
안녕하세요. 취준에 끝이없어 슬픈 홍삼양갱입니다.
아무래도 잘 상하기 때문에 회를 안 먹는게 좋다고 하는 것 같습니다.
그래도 유명하거나 큰 식당에서는 관리를 타식당에 비해 잘 하기 때문에 크게 걱정 안하셔도 괜찮을 것 같습니다!
