밥 지을때 찹쌀 섞어도 괜찮나요??
찹쌀을 얻었는데 잘 안 먹어서 밥지을 때 섞어먹으려고 합니다.백미와 같이 먹어도 될거 같은데 비율을 어느정도로 해야 하나요?백미밥에 찹쌀 섞으면 맛이 어떻게 되나요??
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3개의 답변이 있어요!안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
밥 지을 때 찹쌀을 혼합하는 비율은 개인의 취향과 요리 목적에 따라 다를 수 있습니다. 그러나 대체로 국내에서 흔히 사용되는 밥 비율은 흰쌀 2:찹쌀 1 정도입니다. 이는 찹쌀을 섞어주어 밥의 쫄깃한 식감과 풍미를 높여주는 역할을 합니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
아무래도 일반 백미만 가지고
밥을 했을 경우 윤기가 흐르는 것이 부족하지만
찹쌀를 넣으면 윤기는 물론 밥 맛이 더 좋아집니다
