안녕하세요. 남다른염소265입니다.
사골 국물 베이스에 고기 부위가 다르다고 보시면 됩니다.
곰탕과 설렁탕은 소의 양, 곱창, 양지머리 국거리 고기를 넣고 끓인것.
도가나탕은 소의 무릎 도가니를 푹삶아 넣은것.
안녕하세요. 덕망있는불독137입니다.
곰탕 설렁탕 도가니탕 공통점은 소의 뼈나 살을 푹 고아서 만든 국물음식이라는 점입니다 그러면 차이점 곰탕은 소의 고기 내장 뼤등을 넣고 푹 고아서 만든 음식이며 도가니탕은 소의 무릎뼈와 발목의 연골 주변을 감싸고 있는 물렁뼈를 도가니라고 합니다
