왜 현미가 백미보다 비쌀까요?

Question

현미가 백미보다 비싼이유가 뭐에요?

제 생각엔 현미는 껍질과 씨눈등을 깍지 않은 쌀이라 가공비도
적게들고 양도 많이 나올것 같은데 왜 비싸죠?

Answer 1

안녕하세요. 도도한카구56입니다.

백미는 쌀에 포함된 유효영양소인 각종 무기질, 비타민 등이 담긴 쌀눈과 쌀겨가 제거되어 겨우 5%만 남겨진 상태이므로 차라리 전분에 가깝지만, 현미는 95%가 남겨진 그야말로 영양덩어리입니다. 이렇듯 영양소가 훨씬 많이 든 현미를 전분에 불과한 백미보다 싸게 혹은 같은 가격으로 판다는 것은 어불성설이므로 현미의 가격이 비싼 것입니다.

Answer 2

이유는 간단합니다 수요와 공급의 원리로써 가격이 결정되는 것이지요. 현미를 찾는 사람은 많이 늘어가는 추세입니다. 그러나 소비량은 백미가 압도적으로 많습니다. 현미는 포장 단위가 적고 그리고 포장이나 유통비용이 백미보다 더 많이 들어간답니다.