오리는 어떻게 유황을 먹고도 괜찮을수 있는건가요?

Question

안녕하세요. 유황오리라고해서 오리를 파는 음식점이 많은데요. 제가 알기로 황은 독성이 강한 물질로 알고 있는데 유황을 먹인 오리는 어떻게 그 독성에 면역을 가지는건가요? 또 그런 오리를 먹어도 사람에게는 전혀 무해한가요?

Answer 1

오리가 독성에 강한 이유는 부리가 넓기 때문입니다.

부리가 넓은 오리는 흡입력이 좋아 물 속에 있는 곤충이나 풀을 한꺼번에 마시고 삼킵니다.

이러한 과정에서 독성 유무는 삼킨 이후에 판단하게 되어 있어, 해독 능력이 뛰어나도록 진화하였습니다.

하지만 해독 능력은 무제한인 것이 아니기 때문에 독성이 강한 유황을 계속 먹이면

오리 몸에도 유황 함량이 높아져 죽을 수 있습니다.

따라서 완전히 해독되지 않은 유황의 오리를 먹으면 인간도 위험해지게 됩니다.