기름이 흥건하다면 키친타일로 닦아내고 뜨거운 팬이 적당히 따뜻해질 때까지 기다렸다가 뜨거울 때 찬물 설거지는 ㄴㄴ
그리고 베이킹소다를 준비합니다. 분말 상태 그대로 팬에 2큰술 정도 붓고 물기가 있는 수세미로 속속 닦아줍니다. 위에서 설명드렸듯, 미세기공 사이의 기름기를 보다 완벽히 닦기 위해서는 적당히 따뜻한 상태에서 해주는게 좋죠.
심하게 태운 게 아니라면 베이킹소다 하나로 얼룩이 말끔히 닦입니다. 만약 두껍게 태웠을 경우는 베이킹소다 분말로 닦은 후 다시 베이킹소다와 물을 넣어 한번 끓인후 다음 천천히 식히면서 탄 재 불러줍니다. 스텐후라이팬 세척을 한결 쉽게 할수 있고요.마지막으로 주방 세계로 마무리 설거지한 다음 냉주 등으로 물기를 말끔하게 닦아서 보관합니다. 습기가 없는 곳에서 보관하는 것이 스텐팬의 수명을 보다 길게 사용할 수 있겠죠