정육점 갔었는데 전지라고 달라고하던데
무슨음식할때 먹는 고기인가요? 가격도 그리안비싸보이던데 맛있나요? 돼지 고기중에 제일맛있나요?
안녕하세요. 호탕한병아리213입니다.
전지라는 부위는 돼지고기 앞다리살을 말하는겁니다. 또한 후지라는 부위도 있는데 이건 돼지고기 뒷다리살을 말합니다.
안녕하세요. 숭늉한사발입니다.
돼지 고기의 어깨부터 앞다리살을 전지라고 부릅니다.
가격이 목살이나 삼겹살에 비해 싸지만 뒷다리살보다는 비쌉니다.
제육볶음등 양념요리에 주로 사용합니다.
안녕하세요. 영리한꿩135입니다.
전지는 앞다리살입니다 ^^
뒷다리(후지)보다 가격은 좀 나가지만
잡내도 훨씬 잡혀있고 육질도 부드럽습니다 ^^
후지는 요리 잘 못하면 누린내가 제법 나지요..
안녕하세요. 보랏빛칼새151입니다.
돼지 앞다리살 입니다.
상당히 부드럽고 뒷다리살 (후지) 보다 기름기가 많아 찌개종류 넣어서 해드시면 완전 꿀이죠
