학문
집에서 라면 끓일 때 노란 알루미늄 냄비에 끓입니다. 끓일 때마다 몸에 안 좋은 성분이 용출되나요?
저는 일반 냄비에 끓이고 남편은 가볍고 열전도율이 높은 노란냄비에 끓여서 먹어야 맛있다고 하네요.
라면용으로만 써서 걱정은 덜한데 끓일 때마다 안 좋은 성분이 나오는지 궁금합니다. 나온다면 그 성분이 뭔지 장기간 노출되면 어떤 해가 되는지 궁금해서 질문 드립니다. 감사합니다.
2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김찬우 전문가입니다.
노란색 냄비를 양은 냄비라고 합니다. 실제 성분은 알루미늄에 피막을 입혀서 제작한 냄비입니다.
일반적으로 사용할때는 알루미늄이 용출되진 않지만 코팅이 벗겨지거나 너무 염분이 높은 경우에는 알루미늄이 용출될 수 있습니다.
라면의 경우 염분이 높기도 하고 먹는 과정에서 젖가락 등으로 긁게 되면 코팅이 벗겨질 수 있으니 아예 안전하다고는 말할수 없습니다.
알루미늄은 채내로 들어올 경우 쌓이지 않고 거의 배출되긴 합니다. 하지만 인체에 무해하지는 않으며 채내 금속으로 인해 내분비계가 교란될 수도 있다는 자료도 있습니다.
그래서 가능하면 사용은 자제하시는게 안전하십니다.
그럼 답변 읽어주셔서 감사드립니다~! 더 궁금한게 있으시면 언제든지 문의 주십시요:)
안녕하세요. 정철 박사입니다.
코팅된 냄비를 말씀 하시는듯 합니다
그냥은 알루이늄의 녹는점이 있어서 문제없을수 있지만 사용하다보면 그코팅이 벗겨지는것을 볼수 있습니다 벗겨진것들은 어디로 갈까요? 인체에 무조건 유해하다 할순 없지만 사용을 자제하는게 좋을듯 합니다