커피의 대한 원리가 궁금합니다

Question

커피안에는 카페인이 들어있어서 잠을 깨고 잠이 안오도록

도와주잖아요 이 원리가 너무 궁금해요

어떠한 성분으로 잠을 깨워주는 건가요?

Answer 1

피로가 쌓이게 되면 뇌에서 아데노신이라는 물질이 나옵니다.

이 아데노신은 신경세포의 아데노신 수용체와 결합을 하게 되어 피곤해지고 잠이 오게 됩니다.

그런데 카페인이 아데노신의 화학구조식과 매우 비슷하게 생겼습니다.

그래서 카페인이 아데노신 수용체와 결합을 하게 되는데,

실제 아데노신이 아니기 때문에 잠을 깨고 각성하는 효과가 발생됩니다.

Answer 2

안녕하세요. 김학영 과학전문가입니다. 카페인의 영향으로 졸음을 쫒는 메커니즘은 다음과 같습니다. 뇌에 있는 수용체에 아데노신이라는 물질이 결합하면 졸음을 느끼게 되는데요. 카페인은 수용체에 아데노신 대신 결합하여 아데노신의 작용을 일시적으로 차단하게 됩니다. 결과적으로 아데노신에 의한 졸음을 예방한다는 것 입니다.