포도 껍질의 하얀색 부분은 그냥 먹어도 상관 없나요?

Question

포도를 사와서 세척을 해도 포도 껍질 표면에 하얀색 부분이 이슬이 맺힌 것 처럼 남아있는 경우가 있는데,

이 흰색 부분을 그냥 먹어도 괜찮은지 궁금합니다.

그리고 이 흰색은 어떤 성분의 어떤 부분인지도 궁금해요.

Answer 1

안녕하세요. 즐거운늑대59입니다.

전문용어로 이를 “과분(果粉)”이라 하는데요. 농약도 당분도 아니며, 단지 포도껍질의 일부분일 뿐입니다.