유산균 종균 넣지 않고 요거트가능하나요?

Question

1.두유제조기로 두유를 만들어서 요거트 만드는 기기(스테인리스통으로 되어 있음)에 10시간 정도 넣어두었다가 먹어도 될까요? 스테인레스통이라 유산균을 넣으면 안된다는 이야기도 있어서요. 요거트가 되지 않아도 이렇게 먹어도 되나요? 맛은 괜찮더리구요.

2. 10시간 지난후 냉장고에 바로 안넣어도 되나요? 깜빡하고 자버렸어요.

Answer 1

안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.

유산균을 넣지않는다면 발효가 되지않기때문에 불가합니다. 스테인리스 사용은 상관없습니다