초밥이 만들어지게 된 유래가 어떻게 되나요?

Question

회는 잘 못먹지만 초밥은 참 좋아해서 자주 먹는데요.

일본 요리인걸로 알고 있는데 초밥이 처음 만들어지게 된 유래가 어떻게 되는지 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 기쁜향고래73입니다.

초밥의 시초는 일본이 아닌 동남아입니다. 생선을 장기 보존하기 위해 만든 발효식품으로 벼농사와 함께 동남아시아에서 일본으로 전해졌다고 합니다.